ZUTATEN 40 Stück
Rührteig:
300 Gramm Walnüsse
250 Gramm Margarine
200 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
10 Gramm Backpulver
4 Eier
Guß:
250 Gramm Puderzucker
2 Teelöffel Kaffeepulver
2 Esslöffel heißes Wasser
2 Esslöffel Rum
halbierte Walnüsse
ZUBEREITUNG:
Walnüsse im Thermomix 20 Sek./Stufe 7 klein schreddern.
Margarine, Zucker, Mehl, Backpulver und Eier zugeben.
20 Sek./Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Aufs Backblech streichen und 175° O/U für ca. 30 Minuten backen
In der Zwischenzeit den Mixtopf spülen.
Die Zutaten für den Guß einwiegen und 10 Sek./Stufe 4 vermengen – auf den heißen Schnitten verteilen und nun ist Eile geboten.
Den Teig in Schnitten/Rauten schneiden solange der Guß noch weich ist. Mit Walnußhälften garnieren und auskühlen lassen.
TIPP:
Habe das Rezept heuer im Netz entdeckt und auf den Thermomix umgeschrieben.
Bin so begeistert, welch tollen Geschmack die Walnußrauten haben. Auch lagern kann man sie toll. Halten genau wie Plätzchen in den Keksdosen