ZUTATEN:
200 g Margarine
200 g Zucker
200 g Mehl
4 Ei(er)
1 Pck. Backpulver
1 Liter Pudding (Vanillepudding), erkalteter
4 Becher Schmand
2 Dose/n Aprikose(n)
½ Liter Tortenguss, klarer
Zubereitung:
1. Zuerst Margarine, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren und auf ein tiefes Backblech streichen.
2. Dann bei 200 °C Umluft 15-20 Minuten backen.
3. Jetzt den kalten Pudding mit dem Schmand verrühren und auf den Kuchen streichen. Die abgetropften Aprikosen mit etwas Abstand darauf legen. Dann das Ganze abermals bei 200°C ca. 15 Min. backen.
4. Zum schluss Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über den erkalteten Kuchen gießen. Fertig!