Zutaten:
240 g Farfalle
60 g Tomate(n), getrocknete (ohne Öl)
15 Oliven, grüne, mit Paprika gefüllt
375 g Rauke
150 ml Wasser
3/4 TL Gemüsebrühe, (instant)
1 1/2 TL Senf
1 1/2 TL Honig
etwas Süßstoff, flüssiger
Pfeffer
Oregano
1 1/2 Zehe/n Knoblauch
4 1/2 EL Balsamico, hell
6 TL Olivenöl
6 Portionen
Zubereitung:
keine AngabeDie Nudeln kochen, den Salat waschen und in kleine Streifen schneiden, Oliven dritteln und die getrockneten Tomaten ebenfalls in Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben.Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette herstellen und über den Salat geben.Der Nudelsalat schmeckt mir am besten, wenn er bereites einige Stunden vor dem Verzehr zubereitet wurde.