ZUTATEN:
Pflanzenöl
150 ml (3/5 Tasse)
etwas Wasser
2 EL Salz
1 Teelöffel Feta Käse
Spinat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Filo-Teig3 Rollen
Mohn, zum Garnieren
Eigelb, zum Bestreichen
Zubereitung:
1. Zuerst bereiten Sie zuerst die Eier-Wasch-Mischung zu. Ei, Milch, Öl, Wasser und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
2. Jetzt in einer anderen sauberen Schüssel den Feta-Käse und den gekochten Spinat vermischen. Jetzt ist es an der Zeit, das Gebäck zusammenzustellen!
3. Nun legen Sie ein Blatt Filoteig auf eine saubere Oberfläche und bestreichen Sie die Filoteigblätter mit etwas Eigelb. Dann Wiederholen Sie den Vorgang zweimal, bis Sie insgesamt drei Schichten haben.
4. Als nächstes Feta und Spinat über den Filoteig gießen. Noch von einem Ende zum anderen rollen, sodass ein langer Streifen entsteht.
5. Jetzt schneiden Sie das Blätterteiggebäck mit einem großen Messer in Dreiecke und legen Sie es auf ein Backblech.
6. Dann jedes Dreieck mit Eigelb bestreichen. Noch mit Mohn bestreuen und bei 180 Grad C (356 °F) 15 Min. backen. Bon Appetit!