Zutaten:
für den Teig:
450 g Lebkuchenmehl
100 g Kristallzucker
5 Eier
150 ml Wasser
150 ml Öl
Prise Salz
Für die Creme:
250 ml Schlagobers
250 ml Sauerrahm
1 Pkg. Vanillezucker
2 EL Staubzucker
Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
Zuerst die Eier, Salz und Zucker schaumig rühren, Öl und Wasser langsam hinzugeben und das Mehl danach unterheben.
Jetzt die Masse auf einem Backblech verteilen und bei 180°C für etwa 20 Minuten backen.
Für die Creme Schlagobers aufschlagen, Zucker und Sauerrahm hinzugeben.
Auf dem ausgekühlten Kuchenboden verstreichen und mit Zimt bestreuen.