Zutaten:
300 ml Sahne
250 ml Milch
4 Eier (Eigelb)
150 g Zucker
250 ml Alkohol (z. B. Korn, Vodka oder auch Rum)
1 Vanilleschote (optional)
Zubereitung:
Zuerst Gib Eigelb und Zucker in eine Schüssel und schlag mit einem Handrührgerät oder Schneebesen schaumig schlagen.
Dann Erhitze Milch und Sahne in einem Topf, bis sie fast kochen.
Jetzt langsam die heiße Milch-Sahne-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung geben und dabei ständig rühren.
Danach den Alkohol hinzufügen und gut verrühren.
(Optional kannst Du noch das Mark einer Vanilleschote hinzufügen und unterrühren).
Du solltest den Eierlikör danach in eine gereinigte und trockene, gut verschließbare Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.