Zutaten für 180 Portionen:
250 g Butter
100 g Puderzucker
100 g Mehl (Weizenmehl)
250 g Speisestärke, am besten
2 Pck. Vanillezucker
200 g Puderzucker, zum Garnieren
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Alle Zutaten (bis auf den Staubzucker, der zum garnieren benötigt wird) mit dem Handrührgerät vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Nun mit der Hand kleine Bällchen von etwa 2 cm Durchmesser formen. Anschließend eine Gabel tief in die Bällchen eindrücken, so dass ein Muster entsteht.
Nun die Plätzchen bei ca. 170 Grad etwa 10-15 min backen.
Noch warm in Puderzucker wälzen.
Schneeplätzchen gehören in die Gebäckdose, sind schön mürbe und zergehen auf der Zunge.