![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Eierlikorspitzen.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
10 g Kakaopulver
\n120 ml Wasser
\n70 g Zartbitterschokolade
\n100 g geh\u00e4rtetes Pflanzenfett, z.B. Kokosfett
\n80 g Zucker
\n20 g Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
\n15 St Eierpl\u00e4tzchen
\nEierlik\u00f6r
\nTrockenmilchpulver (zum Eindicken von Eierlik\u00f6r)
\nSchokoladenglasur zum \u00dcberziehen<\/p>\n
Tipp:<\/strong> In einem Spezialgesch\u00e4ft f\u00fcr Konditoreibedarf habe ich mir dieses F\u00f6rmchen f\u00fcr Eierlik\u00f6rspitzen geholt und musste es sofort ausprobieren. Ich habe von diesen F\u00f6rmchen nur Gutes geh\u00f6rt \u2013 vor allem von meinem Vater, der sie nicht aus der Hand geben will<\/p>\n 1. Als erstes den Pudding- und Kakaopulver, Zucker und Wasser in einem Topf gut verr\u00fchren. Bei milder Hitze und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis ein dicker Brei entsteht. Aufpassen, dass die Masse nicht anbrennt \u2013 nur ca. 4 Minuten kochen lassen. 2. Als nachstes das Kokosfett schlagen, die Schokomasse dazugeben und mit einem Handmixer zu einer feinen Creme mixen.<\/p>\n 3. Nun die Masse kurz in den K\u00fchlschrank stellen, und dann in eine T\u00fcte geben. Jetzt die Spitzenform so an die T\u00fcte ansetzen, dass das kleine Loch nicht mit der T\u00fcte zugedeckt wird. 4. Jetzt die abgek\u00fchlte Creme aus der T\u00fcte mithilfe des speziellen Spitzenansatzes auf die Eierpl\u00e4tzchen dr\u00fccken (legen Sie sich ein Teil der Creme beiseite, um die Spitzen dann verschlie\u00dfen zu k\u00f6nnen), die mit Schokolade bestrichen wurden (damit die B\u00f6den dann nicht durchweichen, wenn die Spitzen mit Eierlik\u00f6r aufgef\u00fcllt werden).<\/p>\n Den Eierlik\u00f6r musste ich mit etwas Trockenmilchpulver eindicken. Wie viel Gramm Milchpulver man braucht, kann ich nicht genau sagen \u2013 es h\u00e4ngt davon ab, wie fl\u00fcssig der jeweilige Eierlik\u00f6r ist Nun die Spitzen mit Eierlik\u00f6r auff\u00fcllen und mit dekorativen Spitzen verschlie\u00dfen.<\/p>\n Zuletzt die Eierlik\u00f6rspitzen in den K\u00fchlschrank stellen und erst dann in die Schokoladenglasur eintauchen, wenn sie richtig kalt sind. Nicht vergessen: die Creme muss gut ausgek\u00fchlt sein, um damit gut arbeiten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n Guten Appetit.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten: 10 g Kakaopulver 120 ml Wasser 70 g Zartbitterschokolade 100 g geh\u00e4rtetes Pflanzenfett, z.B….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Eierlikorspitzen.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":993,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/991\/revisions\/993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDann sofort vom Herd nehmen, die in St\u00fcckchen gebrochene Schokolade (50g) dazugeben und darin schmelzen lassen. (Mann kann die Masse auch am Vorabend vorbereiten und am n\u00e4chsten Tag damit weiterarbeiten).
\n(Ich habe die Masse am Morgen vorbereitet und Nachmittag schon die Spitzen gemacht).<\/p>\n
\nDenn wenn es zugedeckt wird, ist es nicht m\u00f6glich, die Creme zu spritzen. Probieren Sie es einfach aus.
\nDie Masse muss wirklich gut ger\u00fchrt sein, d.h. sch\u00f6n glatt, ohne Kl\u00fcmpchen. Das wird sp\u00e4ter beim Spritzen vom Vorteil sein.<\/p>\nDie Eierlik\u00f6rf\u00fcllung:<\/h3>\n