![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/SCHAUMROLLEN.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Zutaten:<\/strong><\/p>\n 1 Pk Bl\u00e4tterteig Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Den aufgetauten Bl\u00e4tterteig (40x40cm) auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che auslegen und in 3 cm breite Streifen schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Streifen drauf legen.<\/p>\n Die Milch mit Eigelb verr\u00fchren und auf die Teigstreifen einen d\u00fcnnen Strich pinseln. Schnittkanten der Teigst\u00fccke bleiben dabei frei. Ein Backblech mit Wasser bespritzen und die Schaumrollen mit der Teignaht nach unten drauf legen. Die Oberfl\u00e4che wieder mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200\u00b0C ca. 15-20 Minuten backen.<\/p>\n Danach die noch warmen Schaumrollen von der schmalen Seite der Form, durch leichtes drehen abziehen und erkalten lassen. Die noch warme Creme mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t kalt schlagen und in einen Dressiersack f\u00fcllen. Zutaten: 1 Pk Bl\u00e4tterteig 1 Stk Eigelb zum Bestreichen 3 EL Milch zum Bestreichen 1…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":99,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-98","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/SCHAUMROLLEN.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98\/revisions\/100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 Stk Eigelb zum Bestreichen
\n3 EL Milch zum Bestreichen
\n1 Prise Staubzucker zum Bestreuen
\nZutaten f\u00fcr die F\u00fclle
\n70 g Kristallzucker
\n1 Stk Eiklar<\/p>\n
\nNun die Schaumrollenformen mit den Teigstreifen spiralenf\u00f6rmig umwickeln. Beginnend bei der d\u00fcnneren Seite der Form rauf zur breiten Seite. An den Enden jeweils fest dr\u00fccken.<\/p>\n
\nF\u00fcr die F\u00fcllung wird das Eiklar mit Kristallzucker \u00fcber Dampf (etwa 40\u00b0C) schaumig ger\u00fchrt \u2013 der Zucker muss sich vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st haben.<\/p>\n
\nDie Schaumrollen mit einem Dressiersack von beiden Seiten f\u00fcllen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"