{"id":900,"date":"2023-12-16T23:15:15","date_gmt":"2023-12-16T23:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=900"},"modified":"2023-12-16T23:15:15","modified_gmt":"2023-12-16T23:15:15","slug":"burgunder-fleischtopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/burgunder-fleischtopf\/","title":{"rendered":"Burgunder Fleischtopf"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

2 kg Gulasch, gemischtes
\n200 g Speck, durchwachsener, ger\u00e4ucherter
\n500 g Zwiebel(n), kleine
\n3 Knoblauchzehe(n)
\n300 g M\u00f6hre(n)
\n500 g Champignons
\nSalz<\/p>\n

2 EL \u00d6l
\n3 EL Mehl
\n2 EL Tomatenmark
\n\u00bd Liter Rotwein (Burgunder)
\n2 EL Br\u00fche, klare (instant)
\n4 Lorbeerbl\u00e4tter
\n2 TL Thymian, getrockneter
\nPfeffer, schwarzer<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Fleisch bei Bedarf kleiner w\u00fcrfeln. Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len. Evtl. Zwiebeln halbieren. Knoblauch hacken. M\u00f6hren sch\u00e4len, waschen und fein w\u00fcrfeln. Pilze putzen.<\/p>\n

Speck in einem Br\u00e4ter auslassen und wieder herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch, M\u00f6hren und Pilze im Bratfett anbraten. Alles nach Geschmack mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und herausnehmen.<\/p>\n

\u00d6l im Br\u00e4ter erhitzen. Das Fleisch portionsweise darin kr\u00e4ftig anbraten und w\u00fcrzen.<\/p>\n

Alles nun zusammen in den Topf geben. Mit Mehl best\u00e4uben und anschwitzen. Tomatenmark einr\u00fchren und mit Wein und 1 Liter Wasser abl\u00f6schen, aufkochen. Br\u00fchpulver, Lorbeerbl\u00e4tter und Thymian dazugeben.<\/p>\n

Eintopf zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200\u00b0C ca. 2 Stunden schmoren lassen.<\/p>\n

Dazu Baguette, herzhafte Brioches oder Polenta reichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: 2 kg Gulasch, gemischtes 200 g Speck, durchwachsener, ger\u00e4ucherter 500 g Zwiebel(n), kleine 3…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":901,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Burgunder-Fleischtopf.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=900"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":902,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/900\/revisions\/902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/901"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}