![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Rouladen-mit-Thuringer-Klosen.jpeg\")
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Zutaten f\u00fcr Rouladen:<\/strong><\/p>\n 4 Rinderrouladen Butterschmalz Zutaten f\u00fcr Th\u00fcringer Kl\u00f6\u00dfe:<\/strong><\/p>\n 500 g rohe Kartoffeln Zubereitung der Rouladen:<\/strong><\/p>\n Die Rinderrouladen absp\u00fclen, trocken tupfen und mit Senf bestreichen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Butterschmalz in einem gro\u00dfen Schmortopf erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten kr\u00e4ftig anbraten, bis sie gut gebr\u00e4unt sind.<\/p>\n Die Rouladen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Die Rouladen zur\u00fcck in den Topf legen, die Lorbeerbl\u00e4tter, Wacholderbeeren und Pimentk\u00f6rner hinzuf\u00fcgen. Zubereitung der Th\u00fcringer Kl\u00f6\u00dfe:<\/strong><\/p>\n Die rohen Kartoffeln sch\u00e4len und fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes K\u00fcchentuch geben und die Fl\u00fcssigkeit auspressen.<\/p>\n Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse dr\u00fccken. Die Kl\u00f6\u00dfe abgie\u00dfen und mit geschmolzener Butter servieren.<\/p>\n Servieren Sie die Rouladen mit der k\u00f6stlichen So\u00dfe zusammen mit den Th\u00fcringer Kl\u00f6\u00dfen. Dieses traditionelle deutsche Gericht ist ein Genuss und wird sicherlich Ihre G\u00e4ste begeistern.<\/p>\n Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten f\u00fcr Rouladen: 4 Rinderrouladen 4 Scheiben Speck 4 Essiggurken 1 Zwiebel Senf Salz und…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":91,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-90","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Rouladen-mit-Thuringer-Klosen.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90\/revisions\/92"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n4 Scheiben Speck
\n4 Essiggurken
\n1 Zwiebel
\nSenf
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n
\n500 ml Rinderbr\u00fche
\n200 ml Rotwein
\n2 Lorbeerbl\u00e4tter
\n2 Wacholderbeeren
\n2 Pimentk\u00f6rner
\n1 EL Mehl
\n2 EL saure Sahne<\/p>\n
\n500 g gekochte Kartoffeln (vom Vortag)
\n150 g Kartoffelst\u00e4rke
\n1 TL Salz
\n1 Prise Muskatnuss
\n1 EL Butter<\/p>\n
\nAuf jede Roulade eine Scheibe Speck, eine Essiggurke und einige Zwiebelringe legen.
\nDie Rouladen fest aufrollen und mit Zahnstochern oder K\u00fcchengarn sichern.<\/p>\n
\nIn demselben Topf die restlichen Zwiebeln anschwitzen, dann das Mehl hinzuf\u00fcgen und kurz anschwitzen, bis es leicht braun wird.
\nMit Rotwein und Rinderbr\u00fche abl\u00f6schen und gut verr\u00fchren.<\/p>\n
\nDie Rouladen bei mittlerer Hitze f\u00fcr etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren, bis sie zart sind. Gelegentlich umr\u00fchren.
\nNach dem Schmoren die Rouladen aus der So\u00dfe nehmen, die So\u00dfe durch ein Sieb passieren und die saure Sahne einr\u00fchren.
\nDie Rouladen wieder in die So\u00dfe legen und kurz erhitzen.<\/p>\n
\nDie geriebenen Kartoffeln, die gekochten Kartoffeln, Kartoffelst\u00e4rke, Salz und Muskatnuss in einer Sch\u00fcssel vermengen.
\nAus der Kartoffelmasse Kl\u00f6\u00dfe formen und in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten lang garen.
\nDie Kl\u00f6\u00dfe sind fertig, wenn sie an die Wasseroberfl\u00e4che steigen.<\/p>\n