![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Leberknodelsuppe-Omas-Rezept.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
150 g Leber (z.B. Kalbsleber oder H\u00fchnerleber)
\n1 Zwiebel, fein gehackt
\n2 EL Butter
\n100 g Semmeln (altbackenes Br\u00f6tchen), eingeweicht
\n1 Ei
\n2 EL gehackte Petersilie
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\nSemmelbr\u00f6sel (Paniermehl) zum W\u00e4lzen der Kn\u00f6del<\/p>\n
1 Zwiebel, grob gehackt
\n2 Karotten, in Scheiben geschnitten
\n2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
\n1 Lorbeerblatt
\n1,5 Liter Rinderbr\u00fche oder Gem\u00fcsebr\u00fche
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n
Die Leber in kleine W\u00fcrfel schneiden.
\nDie Zwiebel in einer Pfanne mit Butter glasig d\u00fcnsten.
\nDie eingeweichten Semmeln gut ausdr\u00fccken und in eine Sch\u00fcssel geben.
\nDie Leber, die ged\u00fcnsteten Zwiebeln, Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer zu den Semmeln geben.
\nAlles zu einem homogenen Teig vermengen.<\/p>\n
Aus dem Teig kleine Kn\u00f6del formen und in Semmelbr\u00f6sel w\u00e4lzen.
\nDie Leberkn\u00f6del in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten lang ziehen lassen.<\/p>\n
In einem gro\u00dfen Topf Zwiebeln, Karotten und Sellerie in etwas \u00d6l anschwitzen.
\nDie Br\u00fche hinzuf\u00fcgen und zum Kochen bringen.<\/p>\n
Lorbeerblatt hinzuf\u00fcgen und die Hitze reduzieren. Die Suppe k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse weich ist.
\nDie Leberkn\u00f6del vorsichtig zur Suppe geben und kurz ziehen lassen.
\nMit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n
Serviere die Leberkn\u00f6delsuppe hei\u00df und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.<\/p>\n
Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten: F\u00fcr die Leberkn\u00f6del: 150 g Leber (z.B. Kalbsleber oder H\u00fchnerleber) 1 Zwiebel, fein gehackt…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":851,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Leberknodelsuppe-Omas-Rezept.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":852,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions\/852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}