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<\/p>\n<\/p>\n
1 1\/2 Pfund Rindereintopffleisch
\n2 1\/2 EL Oliven\u00f6l, geteilt
\nSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
\n1 3\/4 Tassen gehackte gelbe Zwiebel (1 gro\u00dfe)
\n1 1\/4 Tassen gesch\u00e4lte und gehackte Karotten (3 mittelgro\u00dfe)
\n1 Tasse gehackter Sellerie (3 mittelgro\u00df)
\n1 1\/2 EL gehackter Knoblauch (4 Zehen)
\n8 Tassen natriumarme Rinderbr\u00fche oder H\u00fchnerbr\u00fche<\/p>\n
2 (14 oz.) Dosen gew\u00fcrfelte Tomaten
\n1 1\/2 TL getrocknetes Basilikum
\n1 TL getrockneter Oregano
\n1\/2 TL getrockneter Thymian
\n1 Pfund rote oder gelbe Kartoffeln, in 3\/4-Zoll-W\u00fcrfel geschnitten
\n1 1\/2 Tassen (5 Unzen) gehackte gr\u00fcne Bohnen (die Enden zuerst abschneiden)
\n1 1\/2 Tassen gefrorener Mais
\n1 Tasse gefrorene Erbsen
\n1\/3 Tasse gehackte frische Petersilie<\/p>\n
1 EL Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.<\/p>\n
Rindfleisch mit Papiert\u00fcchern trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, dann die H\u00e4lfte des Rindfleischs in den Topf geben und etwa 4 Minuten anbraten, dabei nach der H\u00e4lfte der Zeit wenden.<\/p>\n
Auf einen Teller geben, einen weiteren halben Essl\u00f6ffel \u00d6l in den Topf geben und den Vorgang mit der restlichen H\u00e4lfte des Rindfleischs wiederholen.<\/p>\n
Geben Sie noch 1 EL \u00d6l in den leeren Topf, f\u00fcgen Sie dann Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie es 3 Minuten lang an. F\u00fcgen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie es 1 Minute l\u00e4nger an.<\/p>\n
Mit Br\u00fche, Tomaten, gebr\u00e4untem Rindfleisch, Basilikum, Oregano und Thymian aufgie\u00dfen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten lang k\u00f6cheln lassen, dabei ein- oder zweimal umr\u00fchren.<\/p>\n
Kartoffeln hinzuf\u00fcgen und zugedeckt 20 Minuten weiterk\u00f6cheln lassen (Sie k\u00f6nnen auch gr\u00fcne Bohnen mit Kartoffeln hinzuf\u00fcgen, wenn Sie sie sehr weich m\u00f6gen).<\/p>\n
Gr\u00fcne Bohnen hinzuf\u00fcgen und weitere 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse und das Rindfleisch weich sind.<\/p>\n
Mais und Erbsen dazugeben und etwa 5 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis alles durchgeheizt ist. Petersilie unterr\u00fchren und warm servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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