![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Reibekuchen.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
4 gro\u00dfe Kartoffeln
\n1 kleine Zwiebel
\n1 Ei
\n2-3 Essl\u00f6ffel Allzweckmehl
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\nPflanzen\u00f6l zum Braten<\/p>\n
Die Kartoffeln sch\u00e4len und in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel reiben. Sie k\u00f6nnen eine K\u00fcchenreibe oder eine K\u00fcchenmaschine mit Reibaufsatz verwenden. Damit sich die Kartoffeln nicht verf\u00e4rben, k\u00f6nnen Sie sie in eine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser legen, w\u00e4hrend Sie die anderen Zutaten verarbeiten. Lassen Sie die geriebenen Kartoffeln abtropfen und dr\u00fccken Sie \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit mit einem sauberen K\u00fcchentuch oder Papiert\u00fcchern heraus.<\/p>\n
Die Zwiebel reiben und zu den geriebenen Kartoffeln geben. Die Zwiebel verleiht dem Reibekuchen einen sch\u00f6nen Geschmack.<\/p>\n
In dieselbe Sch\u00fcssel Ei, Mehl, Salz und Pfeffer geben. Alles vermischen, bis ein relativ dicker Teig entsteht. Das Mehl bindet die Zutaten und verleiht dem Reibekuchen seine Konsistenz.<\/p>\n
Erhitzen Sie eine gro\u00dfe Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie so viel Pflanzen\u00f6l hinzu, dass der Boden bedeckt ist.<\/p>\n
Wenn das \u00d6l hei\u00df ist, geben Sie einen L\u00f6ffel der Kartoffelmischung in die Pfanne und dr\u00fccken Sie sie mit einem Spatel flach, sodass Pfannkuchen entstehen. Die Gr\u00f6\u00dfe und Dicke der Pfannkuchen bleibt Ihnen \u00fcberlassen.<\/p>\n
Die Reibekuchen backen, bis sie auf der Unterseite goldbraun und knusprig sind. Das dauert etwa 3-4 Minuten. Drehen Sie sie dann um und braten Sie sie auf der anderen Seite, bis sie ebenfalls goldbraun und knusprig sind.<\/p>\n
Nehmen Sie die Reibekuchen aus der Form und legen Sie sie auf einen mit K\u00fcchenpapier ausgelegten Teller, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l abtropfen zu lassen.<\/p>\n
Servieren Sie den Reibekuchen hei\u00df, traditionell mit Apfelmus oder Sauerrahm als Beilage.<\/p>\n
Reibekuchen sind ein k\u00f6stliches und wohltuendes Gericht, perfekt als Beilage oder auch als leichte Mahlzeit. Sie k\u00f6nnen beim Rezept auch kreativ werden, indem Sie weitere Zutaten wie Kr\u00e4uter, K\u00e4se oder sogar Speck hinzuf\u00fcgen, um den Geschmack Ihren W\u00fcnschen anzupassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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