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Ofenfleisch ist ein deutsches Gericht, das typischerweise aus im Ofen gebratenem Fleisch besteht. Es handelt sich um eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit, die aus verschiedenen Fleischsorten wie Schweinefleisch, Rind oder Gefl\u00fcgel zubereitet werden kann. Hier ein Grundrezept f\u00fcr die Zubereitung von Ofenfleisch:<\/p>\n
Zutaten:<\/strong><\/p>\n 1,5 bis 2 Pfund Fleisch (\u00fcblicherweise werden Schweine-, Rind- oder H\u00e4hnchenschenkel verwendet) Anweisungen:<\/strong><\/p>\n Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 \u00b0F (160 \u00b0C) vor. Das Fleisch in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten. Dieser Schritt dient dazu, das Fleisch anzubraten, damit es seinen Geschmack entfaltet. Sie k\u00f6nnen ihn aber auch \u00fcberspringen, wenn Sie m\u00f6chten.<\/p>\n Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.<\/p>\n In dieselbe Pfanne die geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch geben. Einige Minuten anbraten, bis sie duften und leicht durchscheinend werden. Geben Sie das angebratene Fleisch wieder in die Pfanne.<\/p>\n Gie\u00dfen Sie die Br\u00fche und Wei\u00dfwein (falls verwendet) hinzu, um die Pfanne abzul\u00f6schen. Kratzen Sie alle gebr\u00e4unten St\u00fccke vom Boden der Pfanne ab.<\/p>\n Lorbeerbl\u00e4tter und frischen Thymian (oder andere Kr\u00e4uter) hinzuf\u00fcgen. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und braten Sie sie je nach Fleischsorte und -gr\u00f6\u00dfe 2 bis 3 Stunden lang. \u00dcberpr\u00fcfen Sie den Gargrad mit einem Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte ein sicheres Niveau f\u00fcr das jeweilige Fleisch erreichen, das Sie zubereiten.<\/p>\n Sobald das Fleisch zart und vollst\u00e4ndig gegart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Optional k\u00f6nnen Sie den Kochsaft aus der Pfanne abseihen, ihn in einem Topf reduzieren und als So\u00dfe zum Fleisch servieren.<\/p>\n Ofenfleisch kann mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffelp\u00fcree, Nudeln oder Gem\u00fcse serviert werden. Es ist ein beruhigendes und traditionelles deutsches Gericht, das sich perfekt f\u00fcr ein Familienessen oder einen besonderen Anlass eignet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ofenfleisch ist ein deutsches Gericht, das typischerweise aus im Ofen gebratenem Fleisch besteht. Es handelt…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-48","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/OFENFLEISCH.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48\/revisions\/50"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\n2 Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l
\n1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
\n2 Knoblauchzehen, gehackt
\n1 Tasse Br\u00fche (Huhn, Rind oder Gem\u00fcse)
\n1 Tasse Wei\u00dfwein (optional)
\n1-2 Lorbeerbl\u00e4tter
\n1-2 Zweige frischer Thymian oder andere Kr\u00e4uter Ihrer Wahl
\n1-2 Karotten, gesch\u00e4lt und gehackt (optional)<\/p>\n
\nDas Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
\nErhitzen Sie das Pflanzen\u00f6l in einer gro\u00dfen ofenfesten Pfanne oder einem Br\u00e4ter bei mittlerer bis hoher Hitze.<\/p>\n
\nWenn Sie Karotten und Kartoffeln verwenden, geben Sie diese in die Pfanne und braten Sie sie noch einige Minuten an.<\/p>\n
\nDecken Sie die Pfanne oder den Br\u00e4ter mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab.<\/p>\n
\nLassen Sie das Ofenfleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden oder servieren.<\/p>\n