![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Omas-Rinderrouladen-konnte-es-jeden-Tag-essen-.jpeg\")
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Mein besten und einfaches Rezept butterzarte Rouladen \u2013 es ist eines meiner liebsten Gerichte in der dunklen Jahreszeit \u2013 ein gro\u00dfartiges deftiges Gericht mit k\u00f6stlichen S\u00e4ttigungsbeilagen und dazu noch viel einfacher zuzubereiten als man denken w\u00fcrde.<\/p>\n
Es gibt 2 Dinge, auf die es beim Rouladen kochen ankommt, das Fleisch muss einfach wunderbar zart werden und die Sauce sollte sch\u00f6n aromatisch, intensiv und somit super k\u00f6stlich werden. Mit meinem Rezept f\u00fcr Omas Rinderrouladen und meinen Zubereitungstipps, sollte dir beides auf jeden Fall gelingen.<\/p>\n
Zutaten :<\/strong><\/p>\n 200 g Bacon oder Schinkenspeck (d\u00fcnn geschnitten) 170 g Gew\u00fcrzgurke(n) Zubereitung :<\/strong><\/p>\n 1. Zuerst die Gew\u00fcrzgurken in kleine W\u00fcrfel schneiden. Anschlie\u00dfend eine Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Rouladen von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen. Jede Roulade mit einem Essl\u00f6ffel Senf bestreichen. Die Baconscheiben, Gurkenw\u00fcrfel und Zwiebelringe auf den Rouladen verteilen. Auf jede Roulade 110 g Hackfleisch geben und aufrollen. Dann mit einem Zahnstocher feststecken.<\/p>\n 2. Einen Br\u00e4ter mit \u00d6l erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten scharf anbraten. W\u00e4hrenddessen die restliche Zwiebel, M\u00f6hren und Sellerie in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Rouladen aus dem Br\u00e4ter nehmen.<\/p>\n 3. Nun die Gem\u00fcsew\u00fcrfel im Br\u00e4ter anr\u00f6sten. Tomatenmark und Gew\u00fcrze (Nelken, Pimentk\u00f6rner, Pfefferk\u00f6rner und Lorbeerblatt) hinzuf\u00fcgen und gut r\u00f6sten. Der Br\u00e4terboden darf ruhig dunkel werden.<\/p>\n 4. Mit Wein abl\u00f6schen und den Bratensatz mit einem Kochl\u00f6ffel vorsichtig l\u00f6sen. Die Fl\u00fcssigkeit nochmals ganz einkochen lassen und mit etwas Br\u00fche auff\u00fcllen. Dann erneut einkochen lassen, die restliche Br\u00fche hinzuf\u00fcgen und die Rouladen auf das Gem\u00fcse legen. Die Rouladen sollten fast vollst\u00e4ndig mit Fl\u00fcssigkeit bedeckt sein.<\/p>\n 5. Kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Temperatur und geschlossenem Deckel 1 Stunde schmoren lassen. Danach den Deckel einen Spalt \u00f6ffnen und die Rouladen noch eine weitere Stunde schmoren lassen.<\/p>\n Die Rouladen entnehmen, die So\u00dfe durch ein Sieb gie\u00dfen. Die So\u00dfe eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack binden.<\/p>\n Guten Appetit.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mein besten und einfaches Rezept butterzarte Rouladen \u2013 es ist eines meiner liebsten Gerichte in…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-45","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Omas-Rinderrouladen-konnte-es-jeden-Tag-essen-.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions\/47"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n4 EL Senf
\n2 Zwiebeln (mittelgro\u00df bis gro\u00df)
\n120 g M\u00f6hren
\n120 g Sellerie
\n1 TL Pfefferk\u00f6rner
\n1 Lorbeerblatt
\n4 gro\u00dfe Rinderroulade(n)
\n450 g Hackfleisch, gemischtes<\/p>\n
\n2 Nelken
\n3 Pimentk\u00f6rner
\n2 EL Tomatenmark
\nSalz und Pfeffer
\n500 ml Br\u00fche
\n120 ml Rotwein
\n\u00d6l zum Braten
\nSaucenbinder<\/p>\n