![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Rouladen-mit-Rotkohl-und-Kartoffeln-1536x864-1.jpg\")
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Rouladen sind eine traditionelle deutsche Speise, die normalerweise Rindfleisch, Senf, Zwiebeln, Gew\u00fcrzgurken und Speck enth\u00e4lt. Hier ist ein einfaches Rezept f\u00fcr Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln:<\/p>\n
Rinderrouladen:<\/strong><\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n 4 Rinderrouladen \u00d6l zum Anbraten Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. \u00d6l in einem Br\u00e4ter erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Dann herausnehmen und beiseite stellen. Mit Rotwein und Rinderbr\u00fche abl\u00f6schen. Lorbeerbl\u00e4tter, Wacholderbeeren und Nelken hinzuf\u00fcgen. Rotkohl:<\/strong><\/p>\n Rotkohl ist eine klassische Beilage zu Rouladen.<\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n 1 Kopf Rotkohl Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Den Rotkohl hobeln oder fein schneiden. Die Zwiebeln und \u00c4pfel w\u00fcrfeln. Die Apfelst\u00fccke, Essig, Zucker, Nelken und Lorbeerbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen. Kartoffeln:<\/strong><\/p>\n Die Kartoffeln k\u00f6nnen als Salzkartoffeln oder in Form von Kartoffelkl\u00f6\u00dfen serviert werden.<\/p>\n Zutaten:<\/strong><\/p>\n Kartoffeln Zubereitung:<\/strong><\/p>\n Die Kartoffeln sch\u00e4len, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rouladen sind eine traditionelle deutsche Speise, die normalerweise Rindfleisch, Senf, Zwiebeln, Gew\u00fcrzgurken und Speck enth\u00e4lt….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":399,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Rouladen-mit-Rotkohl-und-Kartoffeln-1536x864-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=398"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":400,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/398\/revisions\/400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSenf
\nSalz und Pfeffer
\n4 Scheiben Fr\u00fchst\u00fccksspeck
\n4 Gew\u00fcrzgurken
\n2 Zwiebeln<\/p>\n
\n500 ml Rinderbr\u00fche
\n250 ml Rotwein
\n2 Lorbeerbl\u00e4tter
\n4 Wacholderbeeren
\n2 Nelken
\n2 EL Mehl<\/p>\n
\nJeweils eine Scheibe Speck, eine Gew\u00fcrzgurke und etwas gehackte Zwiebel auf jede Roulade legen. Die Rouladen fest aufrollen und mit K\u00fcchengarn festbinden.<\/p>\n
\nDie restlichen Zwiebeln im Br\u00e4ter anbraten, bis sie glasig sind. Das Mehl hinzuf\u00fcgen und kurz anschwitzen.<\/p>\n
\nDie Rouladen zur\u00fcck in den Br\u00e4ter legen, den Deckel schlie\u00dfen und bei niedriger Hitze f\u00fcr ca. 1,5 \u2013 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch sch\u00f6n zart ist.<\/p>\n
\n2 \u00c4pfel
\n2 Zwiebeln
\n2 EL Essig
\n2 EL Zucker
\n3 Nelken
\n2 Lorbeerbl\u00e4tter
\nSalz und Pfeffer
\n\u00d6l oder Schmalz zum Anbraten<\/p>\n
\nZwiebeln in etwas \u00d6l oder Schmalz glasig d\u00fcnsten, dann den Rotkohl dazugeben und kurz mitd\u00fcnsten.<\/p>\n
\nDen Rotkohl mit etwas Wasser aufgie\u00dfen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, den Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze f\u00fcr ca. 45-60 Minuten schmoren lassen.<\/p>\n
\nSalz
\nButter<\/p>\n
\nAbgie\u00dfen und mit Butter servieren.
\nServiere die Rouladen mit der Rotkohl-Beilage und den Kartoffeln.<\/p>\n