{"id":3371,"date":"2024-09-01T14:29:29","date_gmt":"2024-09-01T14:29:29","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=3371"},"modified":"2024-09-01T14:29:29","modified_gmt":"2024-09-01T14:29:29","slug":"tomaten-zucchini-pfanne-mit-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/tomaten-zucchini-pfanne-mit-feta\/","title":{"rendered":"Tomaten-Zucchini-Pfanne mit Feta"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

2 m.-gro\u00dfe Zucchini
\n3 Tomaten
\n100 g Feta-K\u00e4se
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n2 Zweige Basilikum, kleinbl\u00e4ttriges, gewaschen
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Die Zucchini waschen, der L\u00e4nge nach halbieren und in ca. 3 \u2013 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Den Feta-K\u00e4se aus Kuhmilch in grobe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Das Oliven\u00f6l in einer (m\u00f6glichst) beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zucchinischeiben darin etwa 5 Minuten unter gelegentlichem R\u00fchren anbraten. Die Tomatenw\u00fcrfel dazugeben und 2 \u2013 3 Minuten mitgaren (die Tomaten ziehen etwas Wasser, das dann sp\u00e4ter eine So\u00dfe gibt). Die Basilikumbl\u00e4tter von den St\u00e4ngeln zupfen und zum Tomaten-Zucchini-Gem\u00fcse geben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Fetaw\u00fcrfel dazugeben und den Herd abschalten. Durch die Resthitze schmilzt der Feta-K\u00e4se und es gibt eine cremige So\u00dfe.<\/p>\n

Kann auch gut kalt gegessen werden.<\/p>\n

Ich bereite immer die doppelte Menge zu. Eine Portion f\u00fcr sofort und eine f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag als kaltes Gem\u00fcse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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