![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/slow-cooker.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
1 1\/2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, aufgeteilt
\n1 Hackbraten (1,5 kg)
\nSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
\n1 mittelgelbe Zwiebel, gesch\u00e4lt, halbiert und in dicke Scheiben geschnitten
\n5 Knoblauchzehen, gehackt (1 1\/2 EL)
\n1 1\/4 Tasse Rinderbr\u00fche
\n2 TL Worcestershire-Sauce
\n1 EL gehackter frischer Thymian
\n1 EL gehackter frischer Rosmarin
\n2,5 Pfund kleine Yukon-Goldkartoffeln, ganz
\n5 mittelgro\u00dfe Karotten (ca. 450 g), gesch\u00e4lt und in 2,5 cm gro\u00dfe St\u00fccke geschnitten*
\n2 1\/2 Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke gemischt mit 3 Essl\u00f6ffeln Rinderbr\u00fche, optional, zum Andicken der So\u00dfe
\n2 Essl\u00f6ffel gehackte frische Petersilie Fortsetzung<\/p>\n
1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Braten mit saugf\u00e4higem Papier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n
Den Braten im Topf anbraten, bis er von beiden Seiten gebr\u00e4unt ist, etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite. \u00dcbertragen Sie den Braten in den Slow Cooker.
\nDen restlichen halben Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in die Pfanne geben. F\u00fcgen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an, f\u00fcgen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie sie weitere 30 Sekunden lang an. Die Zwiebelmischung \u00fcber den Braten im Slow Cooker gie\u00dfen.<\/p>\n
Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd, gie\u00dfen Sie Rinderbr\u00fche, Worcestershire, Thymian und Rosmarin hinein und kochen Sie alles etwa 15 Sekunden lang, gerade lange genug, um alle gebr\u00e4unten St\u00fccke vom Boden der Pfanne abzukratzen. Vom Feuer nehmen.
\nVerteilen Sie die Kartoffeln und Karotten auf der Zwiebelschicht im Slow Cooker, gie\u00dfen Sie die Rinderbr\u00fche gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcber und w\u00fcrzen Sie sie dann mit Salz und Pfeffer.<\/p>\n
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn auf niedriger Stufe etwa 8 bis 9 Stunden lang, bis der Braten und das Gem\u00fcse zart sind.<\/p>\n
Nehmen Sie den Braten und das Gem\u00fcse heraus, zerkleinern Sie den Braten (entsorgen Sie das Fett) und schneiden Sie die Kartoffeln nach Bedarf in St\u00fccke.
\nWenn Sie die Br\u00fche andicken und eine So\u00dfe zubereiten m\u00f6chten, gie\u00dfen Sie die Br\u00fche aus dem Slow Cooker durch ein feines Sieb in einen kleinen Topf**. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Maisst\u00e4rke mit 3 Essl\u00f6ffeln Rinderbr\u00fche verquirlen und in einen Topf gie\u00dfen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zum Kochen bringen und 30 bis 60 Sekunden k\u00f6cheln lassen.
\nBraten und Gem\u00fcse anrichten, mit der So\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen und mit Petersilie bestreuen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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