{"id":3181,"date":"2024-05-05T14:19:52","date_gmt":"2024-05-05T14:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=3181"},"modified":"2024-05-05T14:19:52","modified_gmt":"2024-05-05T14:19:52","slug":"spargelsalat-mit-schinken-und-ei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/spargelsalat-mit-schinken-und-ei\/","title":{"rendered":"Spargelsalat Mit Schinken Und Ei"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

1.200 g Spargel am besten Spargelk\u00f6pfe
\nSalz
\nZucker
\nButter
\n300 g Kochschinken w\u00fcrzig, in etwas dickeren Scheiben
\n7 m.-gro\u00dfe Ei er
\n200 g Sahne
\n2 TL Senf mittelscharf
\n1 TL Salz
\n\u00bd TL Zucker
\nPfeffer wei\u00df<\/p>\n

Anleitungen:<\/h3>\n

Angepiekste Eier kalt aufsetzen, ca. 8 min kochen. Ein Spritzer Essig im Kochwasser verhindert das \u201cAuslaufen\u201d. Abk\u00fchlen lassen. Spargel sch\u00e4len und in St\u00fccke schneiden. In soviel leise kochendem Salzwasser, dass der Spargel gerade bedeckt ist, mit etwas Zucker und einem St\u00fcck Butter 10-20 min kochen.<\/p>\n

Der Spargel darf f\u00fcr den Salat nicht zu weich werden. Spargel im Kochwasser bis zum Abend abk\u00fchlen lassen, zuerst bei Raumtemperatur, dann evtl. noch im K\u00fchlschrank. In einem Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n

Die Eier sch\u00e4len und mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden. Schinken in W\u00fcrfel schneiden. Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker kurz mit dem Zauberstab verr\u00fchren. Spargelst\u00fccke, Schinkenw\u00fcrfel, Eierscheiben und Sahnedressing vorsichtig vermischen. \u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank durchziehen lassen.<\/p>\n

Mit Baguette servieren.<\/p>\n

Guten appetit.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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