{"id":3128,"date":"2024-05-03T14:46:14","date_gmt":"2024-05-03T14:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=3128"},"modified":"2024-05-03T14:46:14","modified_gmt":"2024-05-03T14:46:14","slug":"soljanka-nach-ddr-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/soljanka-nach-ddr-rezept\/","title":{"rendered":"Soljanka nach DDR-Rezept"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 15 Portionen:<\/h3>\n

2 kg Kasseler oder Schnitzelfleisch (Schwein), klein geschnitten
\n350 g Fleischwurst oder Jagdwurst, in W\u00fcrfel geschnitten
\n4 gro\u00dfe Zwiebeln, klein gehackt
\n2 Gl\u00e4ser Gew\u00fcrzgurken, klein gehackt
\n2 Gl\u00e4ser Letscho
\n300 g Kirschtomaten, gew\u00fcrfelt
\n1 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Schmand
\nSalz und Pfeffer
\nKetchup zum Andicken
\nPaprikapulver, edels\u00fc\u00dfes
\n\u00d6l<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Arbeitszeit ca. 25 Minuten<\/p>\n

Koch-\/Backzeit ca. 40 Minuten<\/p>\n

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
\nDas Fleisch in hei\u00dfem \u00d6l in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver w\u00fcrzig abschmecken. Danach die Jagdwurst und die Zwiebeln hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

Alles in einen gro\u00dfen Topf f\u00fcllen. Die Gurken- und die Tomatenw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen und alles mit den 2 Gl\u00e4sern Letscho abl\u00f6schen. Mit etwas Wasser auff\u00fcllen, bis die Konsistenz noch cremig, aber nicht zu dick ist. Dann ca. 30 Min. k\u00f6cheln lassen, bis das Fleisch sch\u00f6n weich geworden ist. Bei Bedarf kann stets etwas Wasser und auch Ketchup dazu gegeben werden, bzw. kann ebenso nach Belieben nachgew\u00fcrzt werden.<\/p>\n

Zum Verfeinern kleine Schalen mit Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Schmand dazustellen.<\/p>\n

Dazu passt Knoblauchbaguette aus dem Backofen oder ein frisches Baguette vom B\u00e4cker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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