{"id":3084,"date":"2024-05-02T13:39:14","date_gmt":"2024-05-02T13:39:14","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=3084"},"modified":"2024-05-02T13:39:14","modified_gmt":"2024-05-02T13:39:14","slug":"lecker-hackballchen-in-paprikarahmsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/lecker-hackballchen-in-paprikarahmsauce\/","title":{"rendered":"Lecker Hackb\u00e4llchen in Paprikarahmsauce"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

500 g Hackfleisch, gemischt
\n1 Ei
\n2 Zwiebeln
\n4 EL Semmelbr\u00f6sel
\nSalz und Pfeffer
\n2 Paprikaschote(n), gr\u00fcn und\/oder rot
\n400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n100 ml Sahne
\n2 EL Ajvar (Paprikapaste, mild oder scharf)
\netwas Saucenbinder oder Kartoffelst\u00e4rke
\nevtl. Paprikapulver
\nevtl. Senf<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Aus dem Hackfleisch, einem Ei, einer gew\u00fcrfelten Zwiebel (ich reibe die Zwiebel auch manchmal), den Semmelbr\u00f6seln, 2 TL Salz und viel Pfeffer einen Frikadellenteig herstellen. Wer mag, kann noch Paprikapulver oder Senf hinzugeben oder seinen gewohnten Hackfleischteig nehmen. Daraus kleine Kl\u00f6\u00dfe formen. Die zweite Zwiebel und die Paprikaschoten in Streifen schneiden.<\/p>\n

Etwas neutrales \u00d6l oder Butterschmalz in einer hohen Pfanne zerlassen, die Hackb\u00e4llchen darin braten und wenn sie durch sind, herausnehmen.<\/p>\n

Nun die Zwiebelstreifen in der Pfanne anbraten. Eventuell noch etwas Bratfett hinzugeben. Die Paprikastreifen ebenfalls kurz anschmoren, mit der Br\u00fche abl\u00f6schen und alles ca. 3-5 Min. k\u00f6cheln lassen, nur so lange, dass die Paprikastreifen noch bissfest sind. Ajvar und Sahne hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Kartoffelst\u00e4rke mit Wasser anr\u00fchren und die Sauce damit andicken. Zum Schluss die Hackb\u00e4llchen in der Sauce erw\u00e4rmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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