![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Schweinebraten-mit-Knodel-und-Salat.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
1kg Schweinebraten
\n3Stk Zwiebel
\n2EL Senf
\n3EL \u00d6l
\n300ml Suppe (klar)
\n5Stk Knoblauchzehen
\n0.5TL Pfeffer
\n0.5TL Salz<\/p>\n
1Stk Zwiebel
\n250 g Semmelw\u00fcrfel
\n3Stk Eier
\n200 ml Milch
\n2EL Butter
\n2EL Petersilie (TK)
\n10g Mehl
\n1 Prise Pfeffer
\n1 Prise Salz<\/p>\n
Zeit:<\/strong> F\u00fcr den Schweinsbraten mit Kn\u00f6del zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und klein schneiden. In einem Br\u00e4ter mit \u00d6l Zwiebel, Knoblauch und Fleisch kr\u00e4ftig anbraten. F\u00fcr die Kn\u00f6deln: Die Zwiebel sch\u00e4len und fein hacken. In einem Topf etwas Butter erhitzen und die Zwiebel glasig d\u00fcnsten. Aus der Semmelmasse gleichgro\u00dfe Kn\u00f6del formen und in einem Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen. Die Kn\u00f6del sind gar, wenn sie an der Oberfl\u00e4che schwimmen.<\/p>\n Wenn das Fleisch weich ist, den Braten aus dem Topf heben und die Sauce mit dem Stabmixer passieren. Sauce nochmals abschmecken und mit dem Fleisch und den Kn\u00f6deln servieren.<\/p>\n 1kpf Wei\u00dfkraut F\u00fcr den Krautsalat das Wei\u00dfkraut vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Den Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Mit Essig abl\u00f6schen und schlie\u00dflich das Kraut dazugeben. Alles gut durchmischen und mit K\u00fcmmel, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Den Salat in eine Sch\u00fcssel geben, obenauf einige Speckst\u00fcckchen als Deko hinzugeben und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten f\u00fcr 4 Portionen: 1kg Schweinebraten 3Stk Zwiebel 2EL Senf 3EL \u00d6l 300ml Suppe (klar)…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2793,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Schweinebraten-mit-Knodel-und-Salat.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2791"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2794,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791\/revisions\/2794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit<\/p>\nZubereitung:<\/h3>\n
\nMit der Suppe aufgie\u00dfen und das Fleisch f\u00fcr etwa 70 Minuten in das Backrohr schieben.<\/p>\n
\nDie Semmelw\u00fcrfel mit den Eiern, Milch, Mehl, den ger\u00f6steten Zwiebeln und der Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss w\u00fcrzen.<\/p>\nWARMER KRAUTSALAT Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/h3>\n
\n1Stk Zwiebel (gro\u00df)
\n100g Speck (durchzogen)
\n1EL Zucker
\n1Schuss Essig
\n1Prise K\u00fcmmel (im Ganzen)
\n1Prise Pfeffer
\n1Prise Salz
\n150ml Wasser (zum Aufgie\u00dfen)<\/p>\nZubereitung:<\/h3>\n
\nDas \u00d6l in einem Topf erhitzen, die Zwiebel glasig d\u00fcnsten und den Speck anbraten. Anschie\u00dfend den Zucker dar\u00fcberstreuen und etwas karamellisieren lassen. Einige Speckst\u00fcckchen f\u00fcr die Deko beiseite stellen.<\/p>\n
\nAnschlie\u00dfend mit Wasser aufgie\u00dfen, bis das Kraut knapp bedeckt ist und so lange d\u00fcnsten, bis das Kraut weich ist – dabei gelegentlich umr\u00fchren – dauert ca. 10-20 Minuten.<\/p>\n