{"id":2754,"date":"2024-04-20T21:00:05","date_gmt":"2024-04-20T21:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=2754"},"modified":"2024-04-20T21:00:05","modified_gmt":"2024-04-20T21:00:05","slug":"blumenkohl-brokkoli-gemuse-mit-cremiger-kasesauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/blumenkohl-brokkoli-gemuse-mit-cremiger-kasesauce\/","title":{"rendered":"Blumenkohl-Brokkoli-Gem\u00fcse mit cremiger K\u00e4sesauce"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

1 Blumenkohl, klein, 750 g
\n400 g Brokkoli
\n200 g M\u00f6hre(n)
\n200 g Schinken, gekocht
\n50 g Butter
\n30 g Mehl
\n250 g Sahne
\n0,12 Liter Milch
\n120 g K\u00e4se, gerieben
\nSalz
\nPfeffer
\nMuskat<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und die Bl\u00e4tter entfernen. Den Kopf in R\u00f6schen teilen, waschen und abtropfen lassen.<\/p>\n

Den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Bl\u00e4tter entfernen. Die R\u00f6schen vom Strunk trennen, die Stiele etwas k\u00fcrzen, kreuzweise einschneiden und nur die Stiele sch\u00e4len. Die M\u00f6hren putzen und fein w\u00fcrfeln. Schinken in Streifen schneiden.Salzwasser in einem gro\u00dfen Topf zum Kochen bringen und Blumenkohlr\u00f6schen darin 3 Minuten garen. Dann die M\u00f6hren und Brokkolir\u00f6schen zugeben und zusammen weitere 7 Minuten garen. Abgie\u00dfen und abtropfen lassen.<\/p>\n

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zugeben und hell anschwitzen. Mit Sahne und Milch aufgie\u00dfen, st\u00e4ndig r\u00fchren und 3-4 Minuten k\u00f6cheln lassen. Den K\u00e4se unterr\u00fchren. W\u00fcrzen und 2-3 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Das Gem\u00fcse in eine Auflaufform geben, mit dem Schinken bestreuen und mit der K\u00e4seso\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen. Im Ofen bei 180 Grad Umluft etwa 15 Minuten knusprig \u00fcberbacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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