![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Himmlisches-Tassensouffle-1.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 \u00b0C (392 \u00b0F) vor.<\/p>\n
Bereiten Sie die Tassen vor: Bestreichen Sie die Innenseite Ihrer Auflauff\u00f6rmchen oder Tassen mit ungesalzener Butter und best\u00e4uben Sie sie anschlie\u00dfend mit Zucker, damit das Souffl\u00e9 nicht festklebt.<\/p>\n
Trennen Sie das Eiwei\u00df vom Eigelb.
\nIn einem Topf das Eigelb mit 15 g Zucker verr\u00fchren, bis die Masse hell und leicht eingedickt ist.
\nMehl und Salz hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren, bis eine glatte Masse entsteht.
\nNach und nach die Milch einr\u00fchren und bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Mischung eindickt.
\nVom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einr\u00fchren. Etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
In einer sauberen, trockenen Sch\u00fcssel das Eiwei\u00df schaumig schlagen.
\nUnter st\u00e4ndigem R\u00fchren nach und nach 35 g Zucker hinzuf\u00fcgen, bis sich steife Spitzen bilden.<\/p>\n
Ein Drittel des geschlagenen Eiwei\u00dfes vorsichtig unter die Eigelbmischung heben, um sie aufzuhellen.
\nDann das restliche Eiwei\u00df vorsichtig unterheben, bis es sich gerade vermischt hat. Dabei darauf achten, dass die Masse nicht zu stark auff\u00e4llt.<\/p>\n
F\u00fcllen Sie die vorbereiteten Tassen mit der Souffl\u00e9-Mischung. F\u00fchren Sie Ihren Daumen \u00fcber den Innenrand der Tasse, damit das Souffl\u00e9 gleichm\u00e4\u00dfiger aufgeht.
\nIm vorgeheizten Ofen 13\u201315 Minuten backen oder bis die Souffl\u00e9s aufgegangen sind und die Oberfl\u00e4che goldbraun ist.<\/p>\n
Sofort servieren:<\/strong> Mit Puderzucker best\u00e4uben und f\u00fcr die beste Konsistenz direkt aus dem Ofen servieren, da Souffl\u00e9s bald nach dem Herausnehmen vom Herd zu fallen beginnen.<\/p>\n Genie\u00dfen Sie Ihr hausgemachtes Souffl\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Anweisungen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 \u00b0C (392 \u00b0F) vor. Bereiten Sie die Tassen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2433,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2431","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Himmlisches-Tassensouffle-1.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2431"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2431\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2434,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2431\/revisions\/2434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}