{"id":2404,"date":"2024-04-09T21:20:07","date_gmt":"2024-04-09T21:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=2404"},"modified":"2024-04-09T21:20:07","modified_gmt":"2024-04-09T21:20:07","slug":"mandarinenquark-biskuitrolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/mandarinenquark-biskuitrolle\/","title":{"rendered":"MANDARINENQUARK BISKUITROLLE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

150 g Zucker
\n150 g Mehl
\n4 Ei(er)
\n1\/2 TL Backpulver
\n4 EL Wasser
\n1 Prise(n) Salz
\n2 Dose\/n Mandarine(n)
\n250 g Quark
\n1 Becher Sahne
\n1 Pck. Vanillezucker
\n1 Pck. Gelatine
\n80 g Puderzucker und etwas zum Best\u00e4uben<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Zuerst die F\u00fcllung zubereiten, damit sie im K\u00fchlschrank etwas fest werden kann: Die Mandarinen abgie\u00dfen. Die H\u00e4lfte der Mandarinen p\u00fcrieren. Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit Puderzucker und Vanillezucker verr\u00fchren. P\u00fcrierte und unp\u00fcrierte Mandarinen dazu geben, die Sahne unterheben. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unterr\u00fchren. Die F\u00fcllung f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

F\u00fcr den Teig die Eier trennen, Eiwei\u00df mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Wasser und Zucker sehr schaumig r\u00fchren. Eiwei\u00df- und Eigelbmasse zusammen geben, Mehl mit Backpulver hinzu sieben und unterheben.<\/p>\n

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Bei 200\u00b0C 10-15 Minuten backen.<\/p>\n

Den Biskuit auf ein angefeuchtetes Geschirrtuch st\u00fcrzen, das Backpapier abziehen und den Biskuit auf ein weiteres Geschirrtuch umdrehen. Die F\u00fcllung auf dem Biskuit verteilen und den Kuchen mit Hilfe des Geschirrtuches vorsichtig aufrollen. Durch die angefeuchteten Geschirrt\u00fccher bricht der Boden nicht.<\/p>\n

Die Biskuitrolle nun mit etwas Puderzucker best\u00e4uben, anrichten und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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