![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Schweinemedaillons-in-Pfefferrahmsauce.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
4 Schweinemedaillons (ca. 150-200 g pro St\u00fcck)
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\n2 EL Butter oder \u00d6l
\n1 Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt
\n2 Knoblauchzehen, gehackt
\n1 EL schwarze Pfefferk\u00f6rner, grob gem\u00f6rsert
\n200 ml Sahne
\n100 ml H\u00fchnerbr\u00fche
\n1 EL Senf
\n1 EL Worcestershire-Sauce
\nFrische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)<\/p>\n
Schweinemedaillons absp\u00fclen und mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter oder das \u00d6l erhitzen. Die Schweinemedaillons in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Je nach Dicke der Medaillons kann die Garzeit variieren. Sobald sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.<\/p>\n
In derselben Pfanne die gew\u00fcrfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind.
\nDie grob gem\u00f6rserten Pfefferk\u00f6rner hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr etwa eine Minute anr\u00f6sten.
\nSenf und Worcestershire-Sauce in die Pfanne geben und gut verr\u00fchren.<\/p>\n
Die Sahne und H\u00fchnerbr\u00fche in die Pfanne gie\u00dfen, gut umr\u00fchren und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Die Sauce einige Minuten k\u00f6cheln lassen, bis sie etwas eindickt.<\/p>\n
Die Schweinemedaillons zur\u00fcck in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erhitzen, damit sie wieder warm werden.
\nMit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, wenn gew\u00fcnscht.<\/p>\n
Servieren Sie die Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Kartoffeln, Reis oder Gem\u00fcse.<\/p>\n
Dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt k\u00f6stlich. Sie k\u00f6nnen die Sauce nach Belieben anpassen, indem Sie mehr oder weniger Pfeffer oder Sahne hinzuf\u00fcgen, um den Geschmack Ihren Vorlieben anzupassen.<\/p>\n
Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten: 4 Schweinemedaillons (ca. 150-200 g pro St\u00fcck) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2398,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Schweinemedaillons-in-Pfefferrahmsauce.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2396"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2399,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2396\/revisions\/2399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}