{"id":2316,"date":"2024-04-08T20:20:27","date_gmt":"2024-04-08T20:20:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=2316"},"modified":"2024-04-08T20:20:27","modified_gmt":"2024-04-08T20:20:27","slug":"rosenkohlpfanne-mit-apfel-und-zwiebeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/rosenkohlpfanne-mit-apfel-und-zwiebeln\/","title":{"rendered":"Rosenkohlpfanne mit Apfel und Zwiebeln"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n

750 g Rosenkohl
\n2 rote Zwiebeln, ca. 110 g
\n2 EL Butter
\n1 TL Honig
\nMeersalz
\nschwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle
\n100-150 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 gro\u00dfer Apfel, ca. 220 g
\n1\/2 Zitrone, der Saft
\n1 EL Thymianbl\u00e4ttchen, frisch und abgezupft
\n1 Prise Kreuzk\u00fcmmel, gemahlen<\/p>\n

So geht es:<\/h3>\n

Rosenkohl waschen, die nicht so sch\u00f6nen Au\u00dfenbl\u00e4tter entfernen und halbieren. Die Zwiebeln sch\u00e4len, halbieren und in Streifen schneiden.<\/p>\n

Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und Rosenkohlh\u00e4lften mit dem Honig hinzuf\u00fcgen und 4-5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n

Mit Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen und etwa 10 Minuten mit Deckel d\u00fcnsten. Die Dauer des D\u00fcnstens richtet sich nach der Gr\u00f6\u00dfe des Rosenkohls und wie die Konsistenz gew\u00fcnscht ist.<\/p>\n

Apfel waschen, achteln, das Kerngeh\u00e4use entfernen und in feine Scheibchen schneiden. Mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln.<\/p>\n

Apfelscheibchen zum Rosenkohl geben und noch 3 Minuten ohne Deckel d\u00fcnsten. Den frisch gehackten Thymian und Kreuzk\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer eventuell noch herzhaft abschmecken.<\/p>\n

Tipps:<\/strong><\/p>\n

Zu der Rosenkohlpfanne passen sehr gut gebratene Kartoffelk\u00fcchlein oder Schupfnudeln. Oder wie hier salzige Dampfnudeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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