![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Schweinefilet-mit-Rotweinsose.jpeg\")
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Schweinefilet mit Rotweinso\u00dfe, Kartoffeln und frischer Kohlrabi ist eine k\u00f6stliche und ausgewogene Mahlzeit. Hier ist ein grundlegendes Rezept, das du verwenden kannst:<\/p>\n
Zutaten:<\/strong><\/p>\n 4 Schweinefilets 1 St\u00e4ngel Sellerie, gehackt Anleitung:<\/strong><\/p>\n Die Kartoffeln sch\u00e4len, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, abgie\u00dfen und warm halten. In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind. F\u00fcge das Tomatenmark hinzu und brate es kurz an.<\/p>\n Den Rotwein hinzugie\u00dfen und die Fl\u00fcssigkeit um die H\u00e4lfte reduzieren lassen. Die Kohlrabistifte in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, bis sie zart sind. Abgie\u00dfen und mit etwas Butter vermengen. Die Schweinefilets mit der Rotweinso\u00dfe servieren, zusammen mit den gekochten Kartoffeln und den frischen Kohlrabistiften. Mit gehackter Petersilie bestreuen, um das Gericht zu garnieren.<\/p>\n Das ist ein grundlegendes Rezept. Du kannst es nach deinem eigenen Geschmack anpassen, indem du beispielsweise Kr\u00e4uter oder Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgst, um den Geschmack zu variieren.<\/p>\n Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Schweinefilet mit Rotweinso\u00dfe, Kartoffeln und frischer Kohlrabi ist eine k\u00f6stliche und ausgewogene Mahlzeit. Hier ist…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Schweinefilet-mit-Rotweinsose.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":224,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions\/224"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n1 Zwiebel, fein gehackt
\n2 Knoblauchzehen, gehackt
\n1 Karotte, in Scheiben geschnitten<\/p>\n
\n1 EL Tomatenmark
\n1 Tasse Rotwein
\n2 Tassen Rinderbr\u00fche
\n2 EL Mehl (zum Binden der So\u00dfe)
\n500 g Kartoffeln
\n2 Kohlrabi, gesch\u00e4lt und in Stifte geschnitten
\nButter
\nFrische Petersilie zum Garnieren<\/p>\n
\nDie Schweinefilets mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. In einer Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten. Die Filets aus der Pfanne nehmen und warm stellen.<\/p>\n
\nDie Rinderbr\u00fche dazugeben und die So\u00dfe aufkochen. In einer separaten kleinen Sch\u00fcssel das Mehl mit etwas Wasser vermengen, um eine glatte Paste zu bilden, und dann in die kochende So\u00dfe einr\u00fchren, um sie zu verdicken.<\/p>\n
\nDie Schweinefilets wieder in die So\u00dfe geben, um sie zu erw\u00e4rmen.<\/p>\n