![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FEUERWEHRKUCHEN.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
f\u00fcr den Feuerwehrkuchen mit einer 26-cm-Springform:<\/p>\n
F\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<\/strong><\/p>\n 300 g Weizenmehl Type 405 F\u00fcr die Kirschf\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n 1,5 Gl\u00e4ser abgetropfte Sauerkirschen (Schattenmorellen), ca. 500 g F\u00fcr den Nussbelag:<\/strong><\/p>\n 200 g grob gehackte Haseln\u00fcsse F\u00fcr die Sahnehaube:<\/strong><\/p>\n 400 g \/ 2 Becher gut gek\u00fchlte Schlagsahne Feuerwehrkuchen M\u00fcrbeteig:<\/strong><\/p>\n F\u00fcr den M\u00fcrbeteig Mehl, Backpulver, 100 g Zucker und eine Prise Salz auf der Arbeitsfl\u00e4che vermischen. Das Ei und 175 g kalte, in St\u00fccke geschnittene Butter dazu geben, und von Hand geschwind zu einem M\u00fcrbeteig kneten. Der M\u00fcrbeteig sollte nur so lang wie n\u00f6tig geknetet werden, damit er nicht hart und br\u00fcchig wird. Den M\u00fcrbeteig zum K\u00fchlen flach auf einen Teller dr\u00fccken und etwa 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n Den gek\u00fchlten M\u00fcrbeteig etwas gr\u00f6\u00dfer als eine 26-cm Springform auswellen und mit dem Springform-Ring eine runde Teigplatte ausstechen. Den Springform-Boden mit Backpapier belegen und dann den Springform-Rand aufspannen. Den Springformrand mit Butter einfetten. Den Springform-Boden mit der ausgestochenen Teigplatte belegen. Aus den Teigresten Teigrollen formen, und damit den Springformrand etwa 3 cm hoch auskleiden.<\/p>\n F\u00fcr die Kirschf\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n die Schattenmorellen in ein Sieb geben und dabei den Kirschsaft auffangen. 250 ml Kirschsaft mit 2 Essl\u00f6ffel Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die Speisest\u00e4rke in ein wenig kaltem Kirschsaft verr\u00fchren, in den hei\u00dfen Kirschsaft geben, und unter R\u00fchren einmal kr\u00e4ftig aufkochen lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Kirschen vorsichtig unterr\u00fchren. Dann die hei\u00dfe Kirschmasse auf dem M\u00fcrbeteig verteilen.<\/p>\n F\u00fcr den Nussbelag:<\/strong><\/p>\n die grob gehackten Haseln\u00fcsse oder Mandeln mit zwei geh\u00e4uften Essl\u00f6ffel Zucker und einem halben Teel\u00f6ffel Zimt mischen. 50 g Butter in einem Topf erhitzen, zu den N\u00fcssen geben, und alles gut vermischen. Die N\u00fcsse auf den Kirschen in der Springform verteilen.<\/p>\n Den Feuerwehrkuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft oder 190 Grad Unter \/ Oberhitze etwa 35 Minuten backen. Den Feuerwehrkuchen in der Backform vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.<\/p>\n F\u00fcr die Sahnehaube:<\/strong><\/p>\n Vanillezucker und Sahnesteif vermischen. Die Sahne l\u00e4sst sich besser aufschlagen, wenn das Sahnesteif erst in die fast fertig geschlagene Sahne gegeben wird. Deshalb die gut gek\u00fchlte Sahne mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t aufschlagen bis sie fast fertig ist. Dann Vanillezucker und Sahnesteif langsam in die Sahne rieseln lassen, und dabei die Schlagsahne fertig schlagen. Die Schlagsahne in einer leichten Kuppelform auf den Feuerwehrkuchen streichen. Etwas Zimt in ein Teesieb geben und \u00fcber den Feuerwehrkuchen streuen. Den Feuerwehrkuchen bis zum Verzehr im K\u00fchlschrank k\u00fchl stellen. Zutaten: f\u00fcr den Feuerwehrkuchen mit einer 26-cm-Springform: F\u00fcr den M\u00fcrbeteig: 300 g Weizenmehl Type 405…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FEUERWEHRKUCHEN.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2106"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2109,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2106\/revisions\/2109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 Teel. Backpulver
\n100 g Zucker
\nPrise Salz
\n1 Ei
\n175 g kalte Butter<\/p>\n
\n250 g \/ 250 ml aufgefangener Sauerkirsch-Saft
\n2 Essl. \/ 35 g Zucker
\n1 geh\u00e4ufter Essl. \/ 25 g Speisest\u00e4rke, z.B. Mondamin oder Gustin<\/p>\n
\n2 geh\u00e4ufte Essl. \/ 45 g Zucker
\n1\/2 Teel. Zimt
\n50 g Butter<\/p>\n
\n2 P\u00e4ckchen Vanillezucker
\n2 P\u00e4ckchen Sahnesteif
\nEtwas Zimt zum Bestreuen<\/p>\nZubereitung:<\/h3>\n
\nViel Spa\u00df beim Backen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"