![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Zum-verruckt-werden-lecker-Stracciatella-Kirsch-Torte.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n 100 g Mehl F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n 1 Glas Sauerkirschen, abgetropft, den Saft auffangen F\u00fcr die Creme:<\/strong><\/p>\n 250 g Magerquark Zuerst Den Backofen auf ca. 160\u00b0C (Umluft, Ober-\/Unterhitze: 180\u00b0C) vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dann die \u00fcbrigen Zutaten (au\u00dfer der Raspelschokolade) hinzuf\u00fcgen und ca. 3 Min. mit dem Mixer verr\u00fchren. Dann die Raspelschokolade kurz unterr\u00fchren.<\/p>\n Danach Den Teig in eine gefettete 26er Springform geben und glatt streichen. Die Springform f\u00fcr ca. 20 – 25 Min. in den Backofen (zweite Schiene von unten) schieben (St\u00e4bchenprobe). Den Boden in der Form ca. 10 Min. abk\u00fchlen lassen und dann aus der Form l\u00f6sen.<\/p>\n F\u00fcr die Kirschf\u00fcllung das Tortengusspulver in etwas Kirschsaft anr\u00fchren. Die Kirschen mit dem restlichen Saft, Kirschwasser und Zucker in einen Topf geben und das aufgel\u00f6ste Tortengusspulver dazugeben.<\/p>\n Die Kirschen unter R\u00fchren zum Kochen bringen und kurz aufkochen. Gut abk\u00fchlen lassen. Das Ganze f\u00fcr mind. 3 Std. (besser \u00fcber Nacht) in den K\u00fchlschrank stellen. Den Tortenring entfernen und evtl. noch mit Raspelschokolade verzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00fcr den Teig: 100 g Mehl 2 TL, gestr. Backpulver 70 g Zucker 1 Packung…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2063,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Zum-verruckt-werden-lecker-Stracciatella-Kirsch-Torte.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2060"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2064,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2060\/revisions\/2064"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n2 TL, gestr. Backpulver
\n70 g Zucker
\n1 Packung Vanillinzucker
\n80 g Butter, weiche
\n2 Eier
\n2 EL Schokoladenraspel, zartbitter
\nFett f\u00fcr die Form<\/p>\n
\n1 Pck. Tortenguss, rot
\n2 EL, gestr. Zucker
\n2 EL Kirschwasser<\/p>\n
\n3 EL Milch
\n1 Pck. Vanillinzucker
\n50 g Zucker
\n4 EL Kirschwasser oder nach Geschmack
\n400 g Sahne
\n2 Beutel Gelatine (Gelatinefix, \u00e0 15 g)
\n3 EL Schokoladenraspel, zartbitter<\/p>\nZubereitung:<\/h3>\n
\nJetzt Die Kirschf\u00fcllung so auf dem abgek\u00fchlten Tortenboden verteilen, dass ein schmaler Rand frei bleibt.<\/p>\n
\nF\u00fcr die Quarkmasse den Quark mit Zucker, Vanillinzucker, Milch und Kirschwasser verr\u00fchren. Die Sahne mit Gelatinefix (nach Packungsanleitung) steif schlagen und dann nach und nach zum Quark geben. Zum Schluss die Raspelschokolade unterheben.
\nUm den Tortenboden einen Tortenring legen und die Quarkmasse auf dem Boden verteilen.<\/p>\n