![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Die-leckerste-Torte-der-Welt-Mandarinen-Torte.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
100 g Mandel-Spekulatius
\n3 Eier (Gr. M)
\n100 g Zucker
\n125 g Mehl
\n1 gestr. TL Backpulver
\n6 Blatt Gelatine<\/p>\n
2 Dose(n) (\u00e0 314 ml; Abtr.gew.: 175 g)
\nMandarin-Orangen
\n900 g Schlagsahne
\n2 Pck. Vanillin-Zucker
\n100 ml Orangenlik\u00f6r (z. B. Cointreau)
\n100 g Haselnuss-Krokant
\n60 g Mandelbl\u00e4ttchen
\n1 EL Puderzucker<\/p>\n
ALs erstes 50 g Spekulatius hacken. Eier trennen. Eiwei\u00df mit 3 EL Wasser steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterr\u00fchren. Mehl und Backpulver mischen, \u00fcber die Eiercreme sieben, mit den gehackten Spekulatius unterheben. Boden einer Springform (26 cm \u00d8) mit Backpapier auslegen. Masse hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 \u00b0C\/Umluft: 150 \u00b0C\/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
Danach den Boden aus der Form l\u00f6sen und waagerecht halbieren. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen. 700 g Schlagsahne steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Gelatine ausdr\u00fccken, mit dem Orangenlik\u00f6r in einen kleinen Topf geben. Vorsichtig erw\u00e4rmen, bis die Gelatine sich gel\u00f6st hat. 2 EL geschlagene Sahne unter die Gelatinemischung r\u00fchren, Mischung unter die restliche geschlagene Sahne r\u00fchren.<\/p>\n
Nun die Mandarinen, bis auf einige zum Verzieren, und 60 g Krokant unter die Sahne heben. Sahne auf den Boden im Tortenring geben und glatt streichen. Zweiten Boden darauflegen, etwas andr\u00fccken. Ca. 4 Stunden kalt stellen.<\/p>\n
Mandelbl\u00e4ttchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun r\u00f6sten, ausk\u00fchlen lassen. 200 g Sahne steif schlagen. Torte aus dem Ring l\u00f6sen, mit der Sahne einstreichen. 50 g Spekulatius je einmal diagonal halbieren. Torte mit Spekulatius und Mandarinen verzieren. Mit Mandelbl\u00e4ttchen und 40 g Krokant bestreuen. Mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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