{"id":2019,"date":"2024-03-22T19:47:55","date_gmt":"2024-03-22T19:47:55","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=2019"},"modified":"2024-03-22T19:47:55","modified_gmt":"2024-03-22T19:47:55","slug":"eierlikor-nach-ddr-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/eierlikor-nach-ddr-tradition\/","title":{"rendered":"EIERLIK\u00d6R NACH DDR-TRADITION"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

8 Eigelb
\n250 g Puderzucker
\n375 ml Kondensmilch
\n1 Pck. Vanillezucker
\n250 ml Rum, 54%ig<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Zuerst die Eidotter und den Vanillezucker schaumig schlagen, langsam den Puderzucker unterr\u00fchren und die Kondensmilch dazugeben. Nun langsam den Rum unterr\u00fchren (je nachdem wie \u201calkoholisch\u201d ihr den Eierlik\u00f6r m\u00f6gt, k\u00f6nnt es auch ein bissel mehr sein\u2026). Das Ganze wird nun im Wasserbad langsam erhitzt. Das geht am besten, wenn man einen kleineren Topf in einen gr\u00f6\u00dferen stellt. Dabei immer wieder umr\u00fchren. Solange bis es sch\u00f6n dickfl\u00fcssig wird, aber es sollte auf keinen Fall kochen!<\/p>\n

Noch warm in Flaschen abf\u00fcllen und diese nicht ganz voll machen, weil der Eierlik\u00f6r beim Abk\u00fchlen noch fester wird und man oftmals noch mit Milch oder Rum auff\u00fcllen muss, um ihn wieder aus der Flasche zu kriegen.<\/p>\n

Ergibt etwa eine 0,7 l und eine 0,5 l Flasche, also 1,2 l.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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