![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/MARZIPANTORTE.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
F\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<\/strong><\/p>\n 175 g Weizenmehl F\u00fcr den Biskuitboden:<\/strong><\/p>\n 4 Ei(er) F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n 200 g Waln\u00fcsse M\u00fcrbeteig:<\/strong><\/p>\n Alle Zutaten verkneten und 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Den Teig auf Backpapier ausrollen und mit einer Gabel vorsichtig einstechen. Auf der zweiten Schiene 15-20 Minuten backen. Den noch hei\u00dfen M\u00fcrbteigboden mithilfe eines Springform- oder Tortenrings auf den gew\u00fcnschten Durchmesser zuschneiden. Teig reicht evtl. auch f\u00fcr 2 B\u00f6den, da der Boden m\u00f6glichst d\u00fcnn sein sollte. Dann auch die Backzeit reduzieren.<\/p>\n Biskuitteig:<\/strong><\/p>\n Eier mit hei\u00dfem Wasser in einer R\u00fchrsch\u00fcssel mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t (R\u00fchrbesen) auf h\u00f6chster Stufe 1 Minute schlagen. Zucker mit Vanillinzucker mischen, 1 Minute unter R\u00fchren einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Nicht zu lange r\u00fchren, da der Teig sonst zusammenf\u00e4llt. Mehl mit Backpulver und Speisest\u00e4rke mischen, sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterr\u00fchren. Tortenboden aus der Form l\u00f6sen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost st\u00fcrzen und erkalten lassen. Backpapier vorsichtig abziehen und zwei Mal durchschneiden.<\/p>\n F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n 16 Waln\u00fcsse f\u00fcr die Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Waln\u00fcsse fein hacken und in einer Pfanne karamellisieren. Dazu ca. 30 g Zucker in der Pfanne schmelzen, die gehackten Waln\u00fcsse zugeben und in der Karamellmasse wenden. 100 g Marzipan in kleine St\u00fccke zerpfl\u00fccken und zu den Waln\u00fcssen geben. Nussmasse ausk\u00fchlen lassen und immer wieder zusammenh\u00e4ngende St\u00fccke zerteilen. Torte zusammenf\u00fcgen:<\/strong><\/p>\n Aprikosenkonfit\u00fcre erhitzen, evtl. in der Mikrowelle, durch ein Sieb streichen und auf dem M\u00fcrbteigboden verstreichen, einen verstellbaren Tortenring darum legen. Darauf einen Biskuitboden setzen und diesen mit ca.1\/2 der Sahne-Nussmasse bestreichen, wieder einen Biskuitboden drauflegen und mit der restlichen Sahne-Nussmasse bestreichen und den dritten Biskuitboden darauf legen.<\/p>\n Die Torte ein paar Stunden kalt stellen (evtl. auch \u00fcber Nacht), dann den Tortenring l\u00f6sen und abziehen. Die restliche Schlagsahne samt 10 g Zucker und Sofortgelatine aufschlagen und die Torte rundherum damit bestreichen. Den Marzipandeckel auflegen und vorsichtig dar\u00fcber ziehen. Mit einem Teigschaber die Seiten vorsichtig gl\u00e4tten. Mit einem nassen Messerr\u00fccken die Torte in 16 Teile markieren, mit 16 Sahnetupfen verzieren und in diese je eine Walnuss legen.<\/p>\n Zum vierzigsten Geburtstag meines Sohnes habe ich diese Torte gebacken. Sie war seine Lieblingstorte, die er in L\u00fcbeck bei Niederegger gegessen hat. L\u00fcbeck ist weit von uns und so habe ich mich ans Werk gemacht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten: F\u00fcr den M\u00fcrbeteig: 175 g Weizenmehl 75 g Zucker 100 g Butter, oder Margarine…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2007","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/MARZIPANTORTE.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2007"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2010,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2007\/revisions\/2010"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n75 g Zucker
\n100 g Butter, oder Margarine
\n1 Ei(er)<\/p>\n
\n4 EL Wasser, hei\u00df
\n130 g Zucker
\n1 Pck. Vanillezucker
\n100 g Weizenmehl
\n2 TL, gestr. Backpulver
\n100 g Speisest\u00e4rke<\/p>\n
\n100 g Marzipanrohmasse
\n40 g Zucker
\n5 Becher s\u00fc\u00dfe Sahne
\n2 Pck. Gelatine (Sofort-)
\n1\/2 Glas Aprikosenkonfit\u00fcre, zum Bestreichen
\n1 Marzipan \u2013 Tortendecke<\/p>\nZubereitung:<\/h3>\n
\nBackofen auf 200\u00b0C vorheizen.<\/p>\n
\nSpringformboden einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig in der Springform glatt streichen. Bei 180\u00b0C etwa 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.<\/p>\n
\n4 Becher s\u00fc\u00dfe Sahne steif schlagen, gleichzeitig Sofortgelatine mit 30 g Zucker gemischt nach Angabe zusammen aufschlagen. Die erkaltete Nuss-Marzipan-Zuckermasse unterheben.<\/p>\n