![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/RUMANISCHE-NUSSHORNCHEN-AUS-SAUERRAHMTEIG.webp\")
<\/p>\n<\/p>\n
500 g Mehl
\n8 Eigelb
\n250 g Butter
\n200 g saure Sahne<\/p>\n
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n 8 Eiwei\u00df Aus Mehl, Eigelb, der weichen Butter und der sauren Sahne (alles in eine Sch\u00fcssel geben, es kommt kein Zucker an den Teig!) mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes einen Teig kneten. Er hat eine ganz eigene elastische Konsistenz.<\/p>\n F\u00fcr die F\u00fcllung die Eiwei\u00df mit Zucker steif schlagen und die N\u00fcsse mit dem Schneebesen unterziehen.<\/p>\n Aus dem Teig nach und nach walnussgro\u00dfe Kugeln formen (ich mache zuerst eine Rolle und schneide diese in St\u00fccke und rolle dann die Kugeln, nicht alle auf einmal sonst trocknen die Kugeln zu sehr an), ergibt etwa 60-70 St\u00fcck. Das h\u00f6rt sich viel an, man kann aber auch eine Menge davon verdr\u00fccken, denn man kann nicht mehr aufh\u00f6ren zu essen.<\/p>\n Jede Kugel mit Mehl (man braucht schon noch eine etliche Menge an Mehl) hauchd\u00fcnn ausrollen (das ausgerollte St\u00fcck kann ganz ungleichm\u00e4\u00dfig sein). Mit einem normalen Messer etwas von der F\u00fcllung darauf verteilen und durch Anheben eines Zipfels des Teiges locker aufrollen. Auf ein Mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf ein rechteckiges Blech passen etwa 18 H\u00f6rnchen. Ich backe immer bei Hei\u00dfluft etwa 160 Grad 20 Minuten. Sie sollen sch\u00f6n hell bleiben. Sie gehen beim Backen luftig auf.<\/p>\n Nach dem Abk\u00fchlen dick mit Puderzucker best\u00e4uben. Gut verpackt halten sie sich bis zu 2 Wochen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten: 500 g Mehl 8 Eigelb 250 g Butter 200 g saure Sahne F\u00fcr die…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1895,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/RUMANISCHE-NUSSHORNCHEN-AUS-SAUERRAHMTEIG.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1893"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1896,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1893\/revisions\/1896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n330 g Zucker
\n330 g Haseln\u00fcsse, gemahlene
\nMehl zum Ausrollen
\nPuderzucker<\/p>\nZubereitung:<\/h3>\n