{"id":180,"date":"2023-11-06T14:41:55","date_gmt":"2023-11-06T14:41:55","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=180"},"modified":"2023-11-06T14:41:55","modified_gmt":"2023-11-06T14:41:55","slug":"hackballchen-auflauf-mit-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/hackballchen-auflauf-mit-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Hackb\u00e4llchen-Auflauf Mit Kartoffeln"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

1 kg Kartoffeln, gekocht und gesch\u00e4lt
\n4 frische Bratw\u00fcrste
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\nEine Prise Muskat
\nEin Hauch von Majoran<\/p>\n

Bratfett f\u00fcr die Pfanne
\n4 Eier, frisch
\n2 Zwiebeln, fein gew\u00fcrfelt
\n100 g K\u00e4se, fein gerieben
\n50 g ger\u00e4ucherte Speckw\u00fcrfel<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Die Kartoffeln sollten bereits am Vorabend gekocht und die Pelle entfernt werden. Anschlie\u00dfend die Kartoffeln in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Zwiebeln sorgf\u00e4ltig in feine St\u00fccke hacken. Das Br\u00e4t der Bratw\u00fcrste herausdr\u00fccken und zu kleinen, gleichm\u00e4\u00dfigen B\u00e4llchen formen.<\/p>\n

In einer Pfanne die Kartoffelscheiben, Speckw\u00fcrfel und Zwiebelst\u00fccke goldbraun anbraten. Parallel dazu die Hackb\u00e4llchen in einer separaten Pfanne kross braten, bis sie durchgegart sind.<\/p>\n

Die gebratenen Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran kr\u00e4ftig w\u00fcrzen. Anschlie\u00dfend die gebratenen Hackb\u00e4llchen hinzuf\u00fcgen. \u00dcber die Kartoffel-Hackb\u00e4llchen-Mischung den geriebenen K\u00e4se verteilen und die Eier aufschlagen und dar\u00fcbergeben. Die Masse umr\u00fchren, bis die Eier stocken und eine s\u00e4mige Konsistenz erreicht ist.<\/p>\n

Servieren Sie den Auflauf idealerweise mit eingelegten Gew\u00fcrzgurken oder einem erfrischenden Gurkensalat, angemacht mit einem Sauerrahm-Dill-Dressing.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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