{"id":1786,"date":"2024-02-06T22:47:46","date_gmt":"2024-02-06T22:47:46","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=1786"},"modified":"2024-02-06T22:47:46","modified_gmt":"2024-02-06T22:47:46","slug":"kasseler-rosenkohl-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/kasseler-rosenkohl-auflauf\/","title":{"rendered":"Kasseler Rosenkohl Auflauf"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

1 kg Kartoffel(n), festkochend
\n750 g Rosenkohl
\nSalz
\nPfeffer, wei\u00dfer
\nMuskat
\n500 g Kasseler, im St\u00fcck
\n1 EL \u00d6l<\/p>\n

80 g Raclettek\u00e4se oder Gouda
\n1 Zwiebel(n)
\n40 g Butter oder Margarine
\n40 g Mehl
\n100 g Schlagsahne
\n300 ml Milch
\n\u00bd Bund Petersilie
\n1 TL Butter oder Margarine<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Schale abziehen, Kartoffeln evtl. halbieren. Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgie\u00dfen.
\nKasseler ausl\u00f6sen, waschen, trocken tupfen und w\u00fcrfeln. Im hei\u00dfen \u00d6l 2 \u2013 3 Minuten anbraten. Mit 1\/4 l Wasser abl\u00f6schen und ca. 3 Minuten k\u00f6cheln.<\/p>\n

K\u00e4se reiben. Zwiebel sch\u00e4len, hacken. 40 g Fett erhitzen, Zwiebel darin r\u00f6sten. Mehl mit anschwitzen. Sahne, Milch und Kasselerbr\u00fche einr\u00fchren. Aufkochen und die H\u00e4lfte des K\u00e4ses darin schmelzen. Abschmecken.<\/p>\n

Kartoffeln, Rosenkohl und Kasseler in eine gefettete feuerfeste Form f\u00fcllen. So\u00dfe dar\u00fcber verteilen. Mit restlichem K\u00e4se bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad\/Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) 15 \u2013 20 Minuten \u00fcberbacken. Petersilie waschen, trocken sch\u00fctteln und hacken. Auflauf damit bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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