{"id":1763,"date":"2024-02-05T22:00:04","date_gmt":"2024-02-05T22:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=1763"},"modified":"2024-02-05T22:00:04","modified_gmt":"2024-02-05T22:00:04","slug":"cremeschnitte-mit-topfenmousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/cremeschnitte-mit-topfenmousse\/","title":{"rendered":"Cremeschnitte mit Topfenmousse"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

1 Pck. Bl\u00e4tterteig, (oder selbst gemacht)
\n100 g Marmelade, (Marillen-)
\n4 Blatt Gelatine
\n2 Eigelb
\n1 Ei(er)
\n80 g Puderzucker
\n1 Vanilleschote(n)
\n200 g Quark, (Topfen 20% Fett)
\n400 ml Schlagsahne, (Obers)
\nBeeren, (zum Verzieren)
\nMinze
\nPuderzucker, zum Verzieren<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Gelatine in Wasser einweichen. Dotter, Ei und Zucker schaumig r\u00fchren. Mark der Vanilleschote ausschaben, zum Ei-Abtrieb geben. Topfen unterr\u00fchren.<\/p>\n

100 ml Schlagobers erhitzen, Gelatine gut ausdr\u00fccken, darin aufl\u00f6sen. Nach und nach Topfenmousse einr\u00fchren, so vermeidet man, dass die Gelatine klumpt.<\/p>\n

Restliches Schlagobers cremig schlagen und unter die Topfenmousse ziehen.<\/p>\n

Rohr auf 200 Grad vorheizen.<\/p>\n

Bl\u00e4tterteig d\u00fcnn ausrollen und in 2 gleiche Teile schneiden (in der Gr\u00f6\u00dfe einer Kastenform).<\/p>\n

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einer Gabel mehrmals anstechen und im Rohr ca. 10 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n

Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Eine Teigplatte in die mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform legen, Creme einf\u00fcllen und ca. 3 Stunden k\u00fchlen.<\/p>\n

Schnitte aus der Form heben. Marmelade durch ein Sieb streichen. Zweite Teigplatte damit bestreichen und auf die Creme legen.<\/p>\n

Mit einem scharfen Messer in gleichgro\u00dfe Teile schneiden und mit Staubzucker bestreuen. Mit Fr\u00fcchten der Saison garnieren<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: 1 Pck. Bl\u00e4tterteig, (oder selbst gemacht) 100 g Marmelade, (Marillen-) 4 Blatt Gelatine 2…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1765,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Cremeschnitte-mit-Topfenmousse-.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1763"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1766,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1763\/revisions\/1766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}