{"id":1708,"date":"2024-02-02T20:33:17","date_gmt":"2024-02-02T20:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=1708"},"modified":"2024-02-02T20:33:17","modified_gmt":"2024-02-02T20:33:17","slug":"zitronen-baiser-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/zitronen-baiser-kuchen\/","title":{"rendered":"Zitronen-Baiser-Kuchen: das Rezept f\u00fcr das weiche und duftende Dessert"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

F\u00fcr die Basis:<\/strong><\/p>\n

1 Ei
\n50 g Zucker
\n50 g Mehl
\n40 ml \u00d6l
\n3 g Hefe
\nZitronenschale<\/p>\n

F\u00fcr die Zitronenmousse:<\/strong><\/p>\n

2 Eier
\nSaft von 2 Zitronen
\n50 g Zucker
\nZitronenschale
\n15 g Butter
\n1 Blatt Gelatine (3 g)
\n200 ml unges\u00fc\u00dfte Schlagsahne<\/p>\n

F\u00fcr das Baiser:<\/strong><\/p>\n

150 g Zucker
\n50 g Wasser
\n2 Eier
\n1 Prise Salz<\/p>\n

Vorbereitung:<\/h3>\n

Basis: Eier mit Zucker und Zitronenschale verquirlen. Dann \u00d6l, Mehl und Hefe hinzuf\u00fcgen.
\nDie Masse in eine Form f\u00fcllen und 9 Minuten bei 180\u00b0 backen.<\/p>\n

Mousse:<\/strong> In einem Topf Zucker, Zitronenschale, Eier und Zitronensaft vermischen. Auf die Hitze bringen und eindicken lassen.
\nDann die Butter und die hydratisierte Gelatine unterheben. Mit Frischhaltefolie abdecken und abk\u00fchlen lassen.
\nSchlagen Sie nun die Sahne auf und f\u00fcgen Sie die zuvor zubereitete Zitronencreme hinzu.<\/p>\n

Befeuchten Sie den Boden mit Milch und bedecken Sie ihn mit einer Schicht Zitronenmousse.
\nDen Kuchen mindestens 4 Stunden im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Baiser:<\/strong> Machen Sie einen Sirup, indem Sie Wasser und Zucker zum Kochen bringen.<\/p>\n

Beginnen Sie mit dem Schlagen des Eiwei\u00dfes und gie\u00dfen Sie dann langsam den Sirup hinein.
\nDen Kuchen mit Baiser verzieren und mit einem Brenner r\u00f6sten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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