{"id":1667,"date":"2024-01-30T13:11:29","date_gmt":"2024-01-30T13:11:29","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=1667"},"modified":"2024-01-30T13:11:29","modified_gmt":"2024-01-30T13:11:29","slug":"ruck-zuck-brotchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/ruck-zuck-brotchen\/","title":{"rendered":"Ruck Zuck Br\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

500 g Mehl (Typ 405)
\n1 P\u00e4ckchen Trockenhefe
\n1 TL Salz
\n1 TL Zucker
\n300 ml lauwarmes Wasser
\n2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel sieben und in die Mitte eine Mulde dr\u00fccken.
\nDie Trockenhefe in die Mulde geben und den Zucker dar\u00fcber streuen. Das lauwarme Wasser hinzuf\u00fcgen und kurz verr\u00fchren, bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat. Die Sch\u00fcssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Vorteig etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, bis er Blasen wirft.<\/p>\n

Das Salz und das Oliven\u00f6l zum Vorteig geben. Alles gut miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
\nDen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einer Rolle formen und in etwa 8 gleich gro\u00dfe Portionen schneiden.
\nJede Teigportion zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.<\/p>\n

Die Br\u00f6tchen mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie ihr Volumen deutlich vergr\u00f6\u00dfert haben.<\/p>\n

Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
\nDie Br\u00f6tchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
\nDie Br\u00f6tchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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