{"id":1270,"date":"2024-01-06T22:43:03","date_gmt":"2024-01-06T22:43:03","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=1270"},"modified":"2024-01-06T22:43:03","modified_gmt":"2024-01-06T22:43:03","slug":"grieskloschen-von-oma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/grieskloschen-von-oma\/","title":{"rendered":"Zergehen auf der Zunge, Fantastische Grie\u00dfkl\u00f6\u00dfchen von Oma"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

\u00bc Liter Milch
\n120 g Grie\u00df
\n40 g Butter
\n1 Ei
\nSalz
\nMuskat<\/p>\n

Anleitung:<\/h3>\n

Das ist Rezept meiner Oma, einfach Spitze.<\/p>\n

So als erstes In die Milch, Salz, Muskat und die Butter geben und die Milch zum Kochen bringen. Den Grie\u00df langsam einrieseln lassen und stets r\u00fchren, bis die Masse sich vom Topfboden in einem dicken Klumpen l\u00f6st. Den Teig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Nach dem Abk\u00fchlen 1 – 2 Eier hineinarbeiten.<\/p>\n

Jetzt mit zwei Teel\u00f6ffeln (wahlweise auch Essl\u00f6ffel, je nach gew\u00fcnschter Gr\u00f6\u00dfe der Kl\u00f6\u00dfchen) Kl\u00f6\u00dfchen formen und in einen Topf mit hei\u00dfem Wasser geben. Zur besseren Handhabung die L\u00f6ffel nach jedem Kl\u00f6\u00dfchen in eine Tasse mit hei\u00dfem Wasser tauchen.<\/p>\n

Danach die Kl\u00f6\u00dfchen ca. 10 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen. Schwimmen sie oben, sind sie fertig.
\nUnser Tipp: Gerne k\u00f6nnen die Kl\u00f6\u00dfchen auch direkt in Br\u00fche gegeben werden. Ich bevorzuge jedoch die L\u00f6sung mit kochendem Salzwasser. Die Kl\u00f6\u00dfchen gebe ich dann erst zum Anrichten in die Br\u00fche, damit diese nicht von abfallenden Grie\u00dfteilchen tr\u00fcb wird.<\/p>\n

Andere Variationen: Zur Abwandlung kann man auch statt Muskat ein wenig Curry oder nur Kurkuma hinzugeben. Fein geriebener K\u00e4se und sehr fein gehackter Schinken mit ein bisschen Paprikapulver oder aber diverse Kr\u00e4uter k\u00f6nnen ebenso eine Kl\u00f6\u00dfchen-Variation sein.<\/p>\n

Guten Appetit.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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