![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Deftige-Erbsensuppe.jpeg\")
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Die Zubereitung einer deftigen Erbsensuppe kann je nach pers\u00f6nlichem Geschmack und regionalen Vorlieben variieren. Hier ist ein einfaches Rezept f\u00fcr eine klassische deutsche Erbsensuppe:<\/p>\n
500 g getrocknete gr\u00fcne oder gelbe Erbsen
\n1 gro\u00dfe Zwiebel, gew\u00fcrfelt
\n2 M\u00f6hren, gew\u00fcrfelt
\n2 Kartoffeln, gew\u00fcrfelt
\n100 g Sellerie, gew\u00fcrfelt
\n150 g durchwachsener Speck, gew\u00fcrfelt<\/p>\n
1 Knoblauchzehe, gehackt
\n2 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 Lorbeerblatt
\n1 Teel\u00f6ffel getrockneter Thymian
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\nEinige W\u00fcrstchen (Wiener W\u00fcrstchen oder Mettw\u00fcrstchen) nach Belieben
\nFrische Petersilie zum Garnieren<\/p>\n
Die getrockneten Erbsen gr\u00fcndlich absp\u00fclen und in einem gro\u00dfen Topf mit ausreichend Wasser bedecken. \u00dcber Nacht einweichen lassen.<\/p>\n
Am n\u00e4chsten Tag das Einweichwasser abgie\u00dfen und die Erbsen erneut absp\u00fclen.
\nDen gew\u00fcrfelten Speck in einem gro\u00dfen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht knusprig wird.
\nZwiebeln und Knoblauch hinzuf\u00fcgen und glasig d\u00fcnsten.<\/p>\n
M\u00f6hren, Kartoffeln und Sellerie dazugeben und kurz mit anbraten.
\nDie eingeweichten Erbsen, Gem\u00fcsebr\u00fche, Lorbeerblatt und Thymian hinzuf\u00fcgen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.<\/p>\n
Die Suppe bei niedriger Hitze k\u00f6cheln lassen, bis die Erbsen und das Gem\u00fcse weich sind (ca. 1-2 Stunden). Gelegentlich umr\u00fchren.
\nMit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n
Wer mag, kann W\u00fcrstchen in die Suppe geben und kurz mitkochen, bis sie durchgegart sind.
\nVor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit frischer Petersilie garnieren.
\nGenie\u00dfen Sie die deftige Erbsensuppe am besten mit frischem Brot oder Br\u00f6tchen.<\/p>\n
Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Zubereitung einer deftigen Erbsensuppe kann je nach pers\u00f6nlichem Geschmack und regionalen Vorlieben variieren. Hier…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Deftige-Erbsensuppe.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1265"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1267,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1265\/revisions\/1267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}