![\"\"](\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Entenkeule-mit-Knodeln-und-gebackenen-Karotten.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
2 Entenkeulen
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\n2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n
4 altbackene Br\u00f6tchen
\n1 Zwiebel, fein gehackt
\n2 Eier
\n200 ml Milch
\nSalz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
\nPetersilie, gehackt<\/p>\n
500 g Karotten, gesch\u00e4lt und in Streifen geschnitten
\n2 EL Oliven\u00f6l
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack
\n1 TL Honig<\/p>\n
Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.
\nDie Entenkeulen mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
\nEine Pfanne erhitzen und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen. Die Entenkeulen von allen Seiten gut anbraten.
\nDie angebratenen Entenkeulen in eine Auflaufform legen und f\u00fcr ca. 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen braten, bis sie sch\u00f6n knusprig und durchgegart sind.<\/p>\n
Die altbackenen Br\u00f6tchen in kleine W\u00fcrfel schneiden.
\nDie gehackte Zwiebel in etwas \u00d6l glasig d\u00fcnsten.<\/p>\n
Die Milch erw\u00e4rmen (nicht kochen lassen) und \u00fcber die Br\u00f6tchenw\u00fcrfel gie\u00dfen. Kurz quellen lassen.
\nDie ged\u00fcnsteten Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackte Petersilie hinzuf\u00fcgen. Alles gut vermengen.
\nAus der Masse Kn\u00f6del formen und in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten ziehen lassen, bis sie aufgehen und durchgekocht sind.<\/p>\n
Die Karottenstreifen mit Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer und Honig vermengen.
\nDie Karotten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 200\u00b0C f\u00fcr etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und zart sind.<\/p>\n
Die gebackenen Entenkeulen zusammen mit den Kn\u00f6deln und den gebackenen Karotten auf einem Teller anrichten. Eventuell mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren. Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten: Entenkeulen: 2 Entenkeulen Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Oliven\u00f6l Kn\u00f6del: 4 altbackene…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Entenkeule-mit-Knodeln-und-gebackenen-Karotten.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1202"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1205,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions\/1205"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}