{"id":114,"date":"2023-10-29T21:03:32","date_gmt":"2023-10-29T21:03:32","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=114"},"modified":"2023-10-29T21:03:32","modified_gmt":"2023-10-29T21:03:32","slug":"bratkartoffeln-mit-wurst-und-spiegelei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/bratkartoffeln-mit-wurst-und-spiegelei\/","title":{"rendered":"Bratkartoffeln Mit Wurst Und Spiegelei"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-115\" src=\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Bratkartoffeln-Mit-Wurst-Und-Spiegelei-Rezept-.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Bratkartoffeln-Mit-Wurst-Und-Spiegelei-Rezept-.jpeg 620w, https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Bratkartoffeln-Mit-Wurst-Und-Spiegelei-Rezept--300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>2 Zwiebeln<br \/>\n1 Stange Porree<br \/>\n1 kleine Bun Petersilie<br \/>\n2 \u2013 3 EL Butterschmalz<br \/>\n1 EL Butter<\/p>\n<p>1,2 Kg Kartoffeln<br \/>\n120 g ger\u00e4ucherter Speck<br \/>\n4 grobe gebr\u00fchte Bratw\u00fcrste<br \/>\n300 g kleine Champignons<br \/>\n4 Eier<br \/>\nSalz, Pfeffer und Muskat<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Zuerst die Kartoffel mit Schale zugedeckt 15 Min. kochen. Dann abgie\u00dfen,abschrecken und die Schale abziehen. Abk\u00fchlen lassen. Danach Speck fein w\u00fcrfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Champignons putzen. 2 Zwiebel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocknen und hacken.<\/p>\n<p>Jetzt den speck in einer gro\u00dfen Pfanne ohne Fett knusprig braten,herausnehmen. Wurst im Speckfett anbraten und herausnehmen. Pilze im Bratfett rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Zwiebeln und Porree zuf\u00fcgen und mitbraten. Vorsichtig alles herausnehmen.<\/p>\n<p>Nun die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin portionswei\u00dfe unter Wenden goldbraun braten. Speck, Wurst und Pilzmischung wieder zuf\u00fcgen und erhitzen. Alles mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.<\/p>\n<p>Eier darin zu Spiegeleiern braten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Bratkartoffeln mit Spiegeleiern und mit Petersilie bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Stange Porree 1 kleine Bun Petersilie 2 \u2013 3 EL Butterschmalz&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":115,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Bratkartoffeln-Mit-Wurst-Und-Spiegelei-Rezept-.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114\/revisions\/116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}