{"id":1109,"date":"2023-12-26T14:54:36","date_gmt":"2023-12-26T14:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/?p=1109"},"modified":"2023-12-26T14:54:36","modified_gmt":"2023-12-26T14:54:36","slug":"filetbraten-in-frischkase-senfsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/filetbraten-in-frischkase-senfsauce\/","title":{"rendered":"Filetbraten in Frischk\u00e4se Senfsauce"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1110\" src=\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Filetbraten-in-Frischkase-Senfsauce-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Filetbraten-in-Frischkase-Senfsauce-1.jpeg 600w, https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Filetbraten-in-Frischkase-Senfsauce-1-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>1\/2 TL Pfeffer und Muskat<br \/>\n750 g Schweinefilets<br \/>\n60 g Butter<br \/>\n3 TL Senf<br \/>\n150 g frischk\u00e4se (Doppelrahm)<br \/>\n330 g Champignons, frische<br \/>\n1 EL Mehl und Salz<br \/>\n220 ml Wasser<br \/>\n1 EL Estragon<\/p>\n<h3>Zubereitung:<\/h3>\n<h3>So geht es:<\/h3>\n<p>1. Zuerst die Filets von Sehnen und Fett gut befreien.Nun vier dicke Scheiben daraus schneiden und leicht flachdr\u00fccken. Dann das Mehl, Muskat, Salz und Pfeffer mischen und langsam die Fleischst\u00fccke darin wenden. Alles Gut abklopfen, damit keine Panade ins Fett kommt.<\/p>\n<p>2. Nun die Butter schmelzen, die Fleischst\u00fccke bei starker Hitze von jeder Seite 3 \u2013 4 Min. braten, auf mittlere Hitze zur\u00fcckschalten. Je 2 -3 Min. pro Seite weiterbraten und warm stellen.<\/p>\n<p>3. Jetzt Die Champignons in einem Topf oder Pfanne in hei\u00dfer Butter kurz d\u00fcnsten. Dann mussen wir in die Bratbutter vom Fleisch den Senf geben und gut verr\u00fchren. Dann das Wasser, Doppelrahmfrischk\u00e4se und die Fl\u00fcssigkeit der Champignons darunter r\u00fchren, bis der K\u00e4se geschmolzen ist. Nun die fertige So\u00dfe mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken und die Champignons dazugeben.<\/p>\n<p>4. Als letztes die H\u00e4lfte der So\u00dfe auf eine vorgew\u00e4rmte Platte geben, die Fleischst\u00fccke darauf legen und die restliche So\u00dfe \u00fcber das Fleisch geben. Geht schnell und schmeckt ausgezeichent !<\/p>\n<p><strong>Guten Appetit.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 1\/2 TL Pfeffer und Muskat 750 g Schweinefilets 60 g Butter 3 TL Senf&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Filetbraten-in-Frischkase-Senfsauce-1.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1109"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1111,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1109\/revisions\/1111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mynewssports.com\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}